La barbacoa es un buen humor y una alegre compañía al aire libre. El sol se vuelve más cálido y brillante, no puedes quedarte en casa. Lleve a sus amigos y familiares y disfrute de una deliciosa barbacoa.
Es necesario
- - 1,5 kg de cuello de cerdo,
- - 2 cebollas,
- - 1, 5 cucharadas de pimentón molido seco y condimento de pimiento rojo,
- - 2 cucharaditas de sal,
- - 2 cucharaditas de pimienta negra molida,
- - 50 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la carne, corte las películas, corte las venas y corte en trozos arbitrarios. Los trozos de carne más pequeños se cocinarán más rápido, así que córtelos al gusto.
Paso 2
Rallar finamente una cebolla pelada y mezclar con la carne. Exprime el jugo de la cebolla rallada con las manos para que la carne quede más jugosa. Sazone con sal y sazone con una mezcla de pimentón y pimiento rojo molido. Puede agregar cualquier otro condimento de carne seca si lo desea. Revuelva bien y deje reposar durante una hora.
Paso 3
Corta la cebolla pelada restante en aros anchos. Coloca los aros de cebolla sobre la carne, agrega el aceite vegetal y revuelve para que los aros de cebolla no se dañen. Para la barbacoa, puede usar no solo aceite vegetal, sino también aceite de girasol inodoro.
Paso 4
Pon la carne en un lugar fresco durante 4 horas, puedes dejarla toda la noche. Antes de preparar el kebab, saca la carne y déjala reposar a temperatura ambiente durante varias horas.
Paso 5
Coloque el kebab en brochetas, intercalado con aros de cebolla. Freír sobre carbón preparado durante unos 20 minutos. Freír hasta que la carne esté tierna. Agregue 150 ml de agua a la marinada de kebab y vierta los kebabs con la mezcla resultante mientras fríe. Sirva el kebab ya preparado con salsa de tomate, salsa, verduras frescas y hierbas.
