Muchos platos asiáticos parecen difíciles de preparar, pero en realidad son bastante sencillos de preparar. Solo necesita encontrar los ingredientes correctos en el supermercado con anticipación, por ejemplo, un tarro de leche de coco. Puede sorprender a los invitados con un delicioso curry de camarones.
Es necesario
- Ingredientes para 4 personas:
- - 750 gr. camarones frescos sin pelar;
- - medio limón;
- - 3 cucharadas de aceite de oliva;
- - cebolla mediana;
- - raíz de jengibre - unos 5 cm;
- - 2 dientes de ajo;
- - una ramita de canela;
- - 150 ml de leche de coco.
- Para curry;
- - media cucharadita de cúrcuma;
- - 4 botones de clavel;
- - una cucharadita de cardamomo y pimienta de cayena.
Instrucciones
Paso 1
Pelar los camarones, dejando la cola, luego mezclar con jugo de limón y dejar reposar por 5 minutos.
Paso 2
En este momento, picar la cebolla muy fina y sofreírla a fuego medio en una sartén con aceite de oliva.
Paso 3
Corta el jengibre y el ajo muy finamente (puedes usar un rallador). Moler los cogollos de clavo en un mortero para que le den al plato el máximo sabor.
Paso 4
Una vez que la cebolla se haya dorado, agregue una ramita de canela, clavo, cardamomo, ajo, cúrcuma y jengibre. Freír, revolviendo ocasionalmente, durante un minuto, agregar la pimienta de cayena y verter la leche de coco.
Paso 5
Enviamos las gambas a la sartén a los 3 minutos, mezclamos todo y dejamos hervir el curry durante 5 minutos. ¡El plato asiático picante está listo!
