Si no sabe qué plato sorprender a los invitados oa los hogares con un mínimo de tiempo y esfuerzo, intente cocinar pollo en salsa agridulce.
Es necesario
- - canal de pollo - 1 pieza
- - salsa de soja - 70 ml
- - miel - 1 cucharadita.
- - sal al gusto
- - pimentón molido - 1 cucharadita
- - pimiento rojo molido - 1/3 cucharadita.
- - pimienta negra molida - 1/3 cucharadita.
- - cúrcuma - 1 cucharadita
- - zumaque - 1 cucharadita
- - agua - 0,5 l
Instrucciones
Paso 1
Tomar un pollo destripado, enjuagar y secar. Dividir en porciones o simplemente cortar en varios trozos que sean fáciles de freír.
Paso 2
Coloque el pollo en una sartén profunda y seca, cubra y fría a fuego alto hasta que esté dorado. Dale la vuelta a las piezas y repite el proceso del otro lado.
Retirar de la sartén y untar con salsa mientras se cocinan las siguientes porciones. Cuando toda la carne esté dorada y engrasada, vuelva a colocar la carne en la misma sartén y dore rápidamente por ambos lados.
Paso 3
Transfiera las piezas preparadas a un caldero o una cacerola de paredes gruesas. Vierta la salsa restante en la sartén mezclada con la grasa de pollo derretida. Cubra con agua caliente y deje hervir a fuego alto.
Paso 4
Ahora reduzca el fuego a muy bajo y cocine a fuego lento con la tapa puesta durante 15 o 20 minutos. Al final de este tiempo, la carne debe estar blanda y desprenderse fácilmente del hueso. Todo el proceso de cocción del pollo en salsa agridulce no llevará más de media hora, siempre que se utilice carne de pollo joven.
Paso 5
Para preparar la salsa, vierta la salsa de soja en una taza, agregue todas las especias, sal, miel y revuelva bien para disolver la miel por completo.
