Esta ensalada es un refrigerio ligero que puede preparar incluso en la oficina, llevando verduras preparadas y una botella de salsa de soja. En esta receta, puede reemplazar el vinagre balsámico con jugo de media lima, si lo desea.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 1 aguacate;
- - 200 g de tomates cherry;
- - 130 g de requesón;
- - 120 g de col china;
- - 2 cucharaditas de salsa de soja;
- - 1, 5 cucharaditas de vinagre balsámico;
- - pimiento rojo, orégano seco.
Instrucciones
Paso 1
Rasgue el repollo chino con las manos: use solo la parte superior de las hojas para esta ensalada, no se necesita la parte blanca dura. Dobla la col en una ensaladera grande para que quepan todos los componentes del plato y conviene removerlos durante la comida.
Paso 2
Tome un aguacate maduro y lo suficientemente grande. Pelar los aguacates, cortarlos en trozos de 1-1,5 cm, enviarlos al repollo preparado en una ensaladera, remover ligeramente.
Paso 3
Corte los tomates cherry suficientemente grandes por la mitad, los tomates pequeños se pueden dejar intactos. Colócalos encima del repollo y el aguacate.
Paso 4
Coloque el requesón encima. Rocíe con vinagre balsámico o jugo de limón fresco y rocíe con salsa de soja. Queda por espolvorear orégano seco sobre la ensalada de aguacate, cereza y requesón. Sirva inmediatamente, no es necesario infundir la ensalada, ya tiene un sabor pronunciado.
