Este es un plato simple, pero al mismo tiempo lujoso, que puede decorar su mesa navideña o simplemente una cena familiar. Bueno, dime cómo a veces quieres cocinar un plato que es simple en complejidad, pero rápido en el tiempo. Entonces, esta sopa es una bendición para las encantadoras anfitrionas. Mientras prepara esta sopa, pasará un mínimo de tiempo, pero obtendrá el máximo placer al comer este aromático plato.
Es necesario
- - 2 litros de agua;
- - 4 patatas;
- - 1 cebolla;
- - 1 zanahoria;
- - 500 gramos de champiñones frescos (congelados);
- - 1 queso fundido;
- - un manojo de perejil (eneldo);
- - 1 cucharada. l. aceite de oliva;
- - sal al gusto;
- - Pimienta al gusto;
Instrucciones
Paso 1
Corta los champiñones en cubos pequeños. Hervir agua en una cacerola de 3 litros. Coloque los champiñones en agua y cocine durante unos 20 minutos, quitando suavemente la espuma.
Paso 2
Limpiamos verduras: patatas, zanahorias, cebollas. Luego cortamos las papas en cubos del mismo tamaño que los champiñones, zanahorias, en tiras, cebollas, en mitades. Ponga las papas picadas en una cacerola y cocine por 15 minutos hasta que estén tiernas. Mientras tanto, sofría las zanahorias y las cebollas en aceite de oliva en una sartén bien caliente hasta que se doren.
Paso 3
Agregue las verduras salteadas al caldo de papa y champiñones y cocine por 5 minutos. Queso procesado: córtelo en cubos y agréguelo a la sopa. Revuelva suavemente hasta que el queso derretido se disuelva por completo en el caldo. Agregue perejil picado (eneldo), sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
