Estos panqueques ingleses te sorprenderán por su textura densa inusual y su sabor sorprendentemente equilibrado. ¿No es una opción para un desayuno real?
Es necesario
- - 125 g de harina;
- - 35 g de azúcar;
- - una pizca de jengibre y canela;
- - una pizca de sal;
- - 65 g de mantequilla;
- - 1 cucharada. Pasas;
- - 1 cucharada. arándanos
- - 1 huevo pequeño;
- - leche hasta obtener la consistencia de masa deseada.
Instrucciones
Paso 1
Tamiza la harina en un tazón grande; esto hará que nuestros panqueques estén más esponjosos. Mezclar con el azúcar y agregar una pizca de jengibre y canela.
Paso 2
El aceite debe colocarse brevemente en el congelador junto con el rallador. Luego frotamos la mantequilla en un rallador frío en un bol de harina y agregamos una pizca de sal. Moler todo en migas de harina y agregar pasas y arándanos. Haga una depresión en la mezcla y rompa el huevo allí. Amasar la masa agregando suficiente leche para extender la masa.
Paso 3
Extienda la masa con un rodillo en una capa de aproximadamente 1 cm de grosor. Use un vaso para cortar futuros panqueques. Hornee en una sartén caliente antiadherente hasta que se ruboricen por ambos lados. Servir con yogur natural o crema agria.
