Un postre fácil de preparar resulta muy tierno y sabroso, con un rico aroma a naranja.
Es necesario
- - 2 uds. naranjas
- - 5 piezas. yemas de huevo;
- - 300 ml de leche;
- - 100 g de azúcar;
- - 20 g de gelatina;
Instrucciones
Paso 1
Con un cuchillo, quitar la ralladura de la naranja y rallarla. Solo se debe quitar la capa superior de la ralladura (la capa "coloreada"), ya que contiene todas las sustancias aromáticas, mientras que la capa blanca solo agrega amargura al plato.
Paso 2
Exprima el jugo de las naranjas peladas, debe obtener aproximadamente medio vaso. Agregue la gelatina al jugo y deje que se hinche durante una hora.
Paso 3
Ponga la ralladura de naranja en la leche, prenda fuego, agregue azúcar granulada, revolviendo continuamente, lleve a ebullición. Para evitar que la leche se cuaje, retire del fuego, vierta jugo con gelatina en la mezcla de leche, batiendo constantemente. Luego agregue las yemas de huevo a la mezcla de leche y vuelva a encender el fuego, revolviendo constantemente, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 4
Vierta la masa en moldes y refrigere durante 8 horas o toda la noche.
