Este pudín está hecho de sémola normal y se espolvorea con almíbar de naranja picante encima. Es bueno comenzar el día con un plato así, leer la receta y preparar un delicioso pudín de sémola para el desayuno.
Es necesario
- Para el pudín:
- - 180 g de sémola;
- - 150 g cada uno de mantequilla, azúcar morena;
- - 5 huevos;
- - 1 naranja;
- - 1 litro de leche;
- - aceite vegetal, extracto de vainilla, sal marina.
- Para almíbar de naranja:
- - 1 naranja;
- - 1 vaso de jugo de naranja;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azúcar morena;
- - vaina de canela;
- - asterisco de anís estrellado.
Instrucciones
Paso 1
Pon el horno a calentar a una temperatura de 190 grados. Frote la cáscara de una naranja en un rallador fino. En una cacerola grande, combine la leche de extracto de vainilla, 150 g de azúcar y la ralladura de naranja. Llevar a hervir.
Paso 2
Corta la ralladura de la segunda naranja en tiras finas. Prepare el almíbar: En una cacerola pequeña con un fondo grueso, combine el jugo y la ralladura de naranja, la canela, el anís estrellado, 4 cucharadas de azúcar morena. Cocine a fuego lento hasta que se forme un almíbar.
Paso 3
Mezcle la sémola con sal, vierta en una cacerola con leche caliente. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, apague la estufa cuando la mezcla espese. Agregue mantequilla a la sémola, revuelva, enfríe un poco la masa. Inserte los huevos uno a la vez, amasando bien la masa después de cada uno.
Paso 4
Engrase un molde para pasteles con aceite vegetal, vierta la masa de sémola preparada en él, hornee durante aproximadamente 1 hora a la temperatura indicada en el horno.
Paso 5
Enfríe el pudín de sémola terminado, déle la vuelta del molde y colóquelo en una fuente. Espolvoree generosamente con almíbar de naranja por encima, sirva para el desayuno o como un almuerzo saludable.
