El camarón es un producto alimenticio extremadamente valioso. Se distinguen por su alto valor nutricional, propiedades preventivas y medicinales. Las gambas en hojaldre se pueden servir como un original aperitivo caliente o como plato principal con cualquier guarnición.
Es necesario
- - harina 2 cucharadas.
- - mantequilla 250 gr.
- - agua fría 200 ml.
- - sal 1 cucharadita
- - 6% de vinagre 1 cucharada
- - zumo de limón 30 ml.
- - Langostinos 600 gr.
- - Jengibre en escabeche 100 gr.
- - semillas de sésamo 50 gr.
- - salsa de soja
Instrucciones
Paso 1
Agregue mantequilla fría finamente picada a la harina tamizada (puede usar margarina), mezcle todo. Disuelva la sal en agua fría, agregue el vinagre y combine con la harina.
Paso 2
Amasar una masa suave y firme con movimientos rápidos. Cubrir la masa con film transparente y dejar en el frigorífico varias horas.
Paso 3
Limpiamos los camarones de los intestinos, la cáscara, dejando la cola. Ponemos a cocer los camarones pelados durante 3 minutos. Espolvorea los camarones hervidos con jugo de limón.
Paso 4
Sacamos la masa del frigorífico, la desenrollamos y la doblamos en 3-4 capas. Divida la masa en pequeños rectángulos con un cuchillo afilado. En cada capa rectangular de masa, coloque los camarones, habiéndolos enrollado previamente en harina, un trozo de jengibre en escabeche y envuélvalos con cuidado en un rollo para que el relleno quede en el medio.
Paso 5
Espolvorea semillas de sésamo encima de los panecillos y mete al horno durante 10-15 minutos a una temperatura de 170 grados. Sirva camarones cocidos calientes con salsa de soja. ¡Disfrute de su comida!
