Los pasteles de kéfir son un manjar simple y saludable que ahorra significativamente tiempo y dinero si necesita preparar con urgencia algo sabroso para la llegada de los invitados. Este pastel resulta tierno y aireado, por lo que tanto los adultos como los niños lo adoran.
Pastel de kéfir con canela y manzanas
Para hacer este pastel necesitarás:
- 1 vaso de kéfir;
- 2 huevos;
- 1 taza de azúcar;
- 1 bolsa de azúcar de vainilla;
- 50 gramos de mantequilla;
- media cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1, 5 vasos de harina;
- sal en la punta del cuchillo.
Para decorar y rellenar el postre, use 2-3 manzanas, además de canela y azúcar en polvo al gusto.
Es recomendable usar una batidora para batir los ingredientes de la tarta de kéfir, pero si tiene suficiente tiempo, puede prescindir de ella.
Agregue gradualmente huevos, ambos tipos de azúcar, sal, mantequilla derretida, kéfir, bicarbonato de sodio y harina tamizada al recipiente (en ese orden). Bátelos hasta que estén suaves. Engrase una fuente para hornear mediana y vierta la mitad de la masa en ella, colocando las manzanas en rodajas encima. Espolvorear todo por encima con azúcar glass y canela, verter sobre la masa restante y nivelar la superficie. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante cuarenta minutos. Espolvoree el postre terminado con azúcar glass y enfríe.
Receta deliciosa y sencilla de tarta de kéfir con chocolate
Para hacer un pastel con kéfir y chocolate, tome:
- 1 vaso de kéfir;
- 2 huevos;
- 6 cucharadas de azúcar;
- 2 cucharadas de cacao;
- 3 cucharadas de harina;
- 1, 5 cucharadita de levadura en polvo;
- 50 gramos de leche y chocolate amargo.
También necesitará 70 mililitros de crema, 1 bolsa de vainillina, 30 gramos de nueces y 4 cucharadas de aceite vegetal.
Mezcle los huevos con azúcar y agregue kéfir, levadura en polvo y aceite vegetal. Machaca todo hasta que quede suave y tamiza la vainillina, el cacao y la harina en la masa. Rompe el chocolate en trozos pequeños y agrégalos a la masa. Revuelva la masa ligeramente y vierta en una sartén mediana forrada con papel vegetal seco.
Si lo desea, puede agregar ralladura de naranja o limón, frutas confitadas o pasas a la masa del pastel de kéfir, lo que le dará un sabor picante.
Extienda las nueces sobre la superficie de la masa y coloque el futuro pastel en el horno precalentado a 170-180 grados, donde se horneará durante treinta y cinco a cuarenta minutos. Verifique la preparación del pastel con un palillo de dientes, que debe estar seco después de perforarlo. Enfríe el postre terminado, retírelo con un cuchillo, que debe caminar a lo largo del borde del formulario, vierta con mermelada o almíbar y sirva. También puedes espolvorear el pastel con crema y chocolate derretido en un baño de vapor.
