Puede usar papas en la cocina de manera bastante amplia, solo necesita improvisar un poco. Sugiero hacer donas con esta maravillosa verdura.
Es necesario
- - levadura seca de acción rápida - 0.5 cucharadita;
- - azúcar - 50 g;
- - leche - 70-80 ml;
- - puré de papas - 170 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - vainillina - 1 cucharadita;
- - harina - 350 g;
- - sal - 0.25 cucharadita;
- - nuez moscada molida - en la punta de un cuchillo;
- - mantequilla - 60 g.
Instrucciones
Paso 1
Coloque la leche en una cacerola del tamaño adecuado y caliéntela hasta que esté tibia. Luego agregue levadura de acción rápida junto con azúcar granulada. Deje la masa a un lado durante aproximadamente un cuarto de hora.
Paso 2
Después de pelar las papas, hiérvelas hasta que estén completamente cocidas, luego píquelas en una masa de puré y déjelas enfriar. En puré de papas tibio, agregue la masa combinada, así como la vainillina y un huevo de gallina crudo. Después de mezclar todo bien, agregue 1/2 parte de la mezcla seca que consiste en ingredientes como harina de trigo, nuez moscada y sal allí. Amasar la masa para futuras rosquillas.
Paso 3
Después de ablandar la mantequilla, agréguela a la masa. Luego, en varios pasos, vierte allí los restos de la mezcla de harina. La masa amasada no solo debe ser suave, sino que tampoco se debe pegar a las manos.
Paso 4
Cubriendo la masa resultante con una toalla, colóquela en un recipiente con agua tibia o en un lugar lo suficientemente cálido durante aproximadamente 1.5-2 horas. Con este procedimiento, será 2 veces más de lo que era.
Paso 5
Divida la masa en trozos y extiéndalos en bolas redondas y uniformes. Cúbrelos con un paño de cocina. De esta forma, deben permanecer durante al menos 20 minutos.
Paso 6
Coloque las bolas en un bol con fondo grueso, en el que haya una cantidad bastante grande de aceite vegetal caliente. Fríe las futuras donas hasta que estén doradas.
Paso 7
Use una toalla de papel o servilletas para eliminar el exceso de aceite de las bolas. ¡Las donas de papa están listas! Adorne con azúcar en polvo si lo desea.
