La pizza ha sido popular durante mucho tiempo no solo en Italia sino en todo el mundo. Puedes cocinarlo de diferentes formas, añadiendo rellenos clásicos y originales. La base de cualquier pizza es la masa, para que sepa con certeza que será sabrosa, puede cocinarla usted mismo.
Es necesario
- Ingredientes para 2 pizzas con un diámetro de unos 20 centímetros:
- - harina - 175 g;
- - una pizca de sal;
- - una cucharadita de levadura de acción rápida (seca);
- - 150 ml de agua tibia;
- - una cucharada de aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle la harina, la sal y la levadura en una taza tibia. Hacemos una depresión en el centro y vertemos agua tibia. Agrega una cucharada de aceite de oliva y mezcla los ingredientes con una cuchara de madera o una espátula.
Paso 2
Espolvoree harina sobre la superficie de trabajo, extienda la masa y amásela vigorosamente durante 5-7 minutos. La masa debe ser elástica y homogénea.
Paso 3
Formamos una bola con la masa, la ponemos en un bol, la cubrimos con una toalla o film húmedo. Retiramos la masa de pizza en un lugar cálido, dejamos que aumente aproximadamente 2 veces su volumen; esto tomará de 45 minutos a 1 hora.
Paso 4
Precalentar el horno a 220C, poner en él bandejas de horno, ligeramente aceitadas, para que se calienten.
Paso 5
Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada, amase durante varios minutos, divida en dos partes iguales. Extienda la masa en círculos con un diámetro de unos 20 centímetros, colóquelos en bandejas para hornear.
Paso 6
Hacemos los lados con cuidado para que no se esparza el relleno, engrasamos con aceite y dejamos en un lugar cálido durante 10 minutos. ¡La base universal para cualquier pizza está lista!
Paso 7
Extendemos cualquier relleno sobre la base terminada y horneamos durante 20-25 minutos; durante este tiempo, la pizza se freirá y el relleno comenzará a burbujear.
