La conservación es una de las formas más fáciles de preparar alimentos para el invierno. Sin embargo, las recetas sencillas para enlatar frutas y verduras ya no impresionan con su sabor. Por lo tanto, las amas de casa modernas se esfuerzan constantemente por inventar nuevos métodos extravagantes de conservación.
Instrucciones
Paso 1
Los tomates de gelatina son una de esas formas. El sabor de este plato es bastante original y similar al sabor de los tomates enlatados ordinarios, tan amados por nosotros. La receta del plato es simple, pero requiere el cumplimiento de ciertas reglas.
Paso 2
Primero debe seleccionar el ingrediente más importante: los tomates. En conservación se utilizan tomates pequeños, densos y firmes, sin daños de diversa índole. Deben lavarse a fondo.
Paso 3
A continuación, debe preparar los frascos en los que encajarán los tomates. Primero, se esterilizan para evitar la posibilidad de que entren microbios. Luego, el fondo del frasco se coloca con eneldo y hierbas, tampoco se olvide de las hojas de laurel, las cebollas, el eneldo y el ajo. Cuando se completan los procesos preparatorios, puede pasar al proceso directo de conservación.
Paso 4
Los tomates se cortan en dos o cuatro trozos y se colocan prolijamente en el frasco. Es mejor usar tomates de diferentes colores: rosa, amarillo, rojo y blanco, luego la preparación no solo será sabrosa, sino también hermosa.
Paso 5
Después de eso, puedes comenzar a preparar la marinada. Aquí, el primer paso es preparar la gelatina. Este es el punto principal que hace que la receta sea tan original. A menudo, las instrucciones correctas sobre cómo usarlo se encuentran en el paquete. Es aconsejable seguir exactamente estas instrucciones, ya que la gelatina de diferentes fabricantes puede hincharse en diferentes momentos y con diferentes intensidades.
Paso 6
Una vez que la gelatina está lista para usar, debe colocarse en una cacerola y calentarse a una temperatura suficiente para que se disuelva.
Paso 7
Luego se agregan al agua sal, vinagre, azúcar y especias al gusto. Después de que el agua haya hervido, los tomates, que ya se han colocado en la jarra, se vierten cuidadosamente con agua. No debe verter el agua; debe dejar que las verduras se esterilicen durante unos 20 minutos en esta agua, después de lo cual el frasco debe cerrarse con una tapa. Hasta que los frascos estén completamente fríos, es recomendable no tocarlos. Dichos tomates, como cualquier producto enlatado, se almacenan en un lugar fresco.
Paso 8
Una parte importante de este tipo de tomate cocido es la forma en que se sirve. Primero, debe colocar el frasco en el que están almacenados en el refrigerador para que la gelatina se mantenga firme.
Paso 9
Los tomates de gelatina son una forma sencilla y original de decorar tu mesa en invierno con platos bonitos y originales.
¡Buen provecho!
