Las albóndigas en la salsa son jugosas y tiernas. Habiéndolo probado una vez, apreciará el sabor de este increíble plato.
Es necesario
- - ½ kg de carne picada,
- - ½ kg de carne de cerdo picada,
- - 75 g de galletas de ajo,
- - 2 huevos,
- - un cuarto de vaso de leche,
- - 3 cucharadas l. cebollas enrolladas en una picadora de carne,
- - perejil,
- - 1 diente de ajo,
- - medio vaso de parmesano rallado,
- - sal con pimienta molida,
- - aceite de oliva.
- para la salsa:
- - 4 cucharadas. l. aceite de oliva,
- - un cuarto de copa de vino tinto,
- - 4 dientes de ajo,
- - 800 g de tomates en su propio jugo,
- - hojas de albahaca,
- - sal y pimienta molida.
Instrucciones
Paso 1
Primero, bata las migas de ajo en una licuadora hasta que se formen migas. Luego debe preparar una bandeja para hornear, cubrirla con papel de aluminio y espolvorear con aceite. Caliente el asador en el horno.
Paso 2
Todos los ingredientes, a excepción del aceite, deben combinarse en un tazón grande. Forme bolitas de ellos y colóquelos en una bandeja para hornear, espolvoree con aceite encima y envíe al horno debajo del asador durante 15-20 minutos. No es necesario voltear. Una vez transcurrido el tiempo, suba la temperatura del asador a un nivel alto y hornee por otros 3-5 minutos.
Paso 3
Para la salsa, caliente el aceite y el ajo a fuego moderado en una sartén. Tan pronto como el ajo burbujee, ponga los tomates, la albahaca en la sartén, vierta el vino, sal y pimienta. Mezclar todo y poner las bolas en la salsa. Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.
