Las bolas de masa son productos cárnicos semiacabados que consisten en masa y carne. Hay análogos de albóndigas en China (wontola o jiaozi), Italia (ravioles), Bielorrusia (hechiceros), Asia Central (manti, momo) y otros países. Básicamente, se hierven en mucha agua con sal, pero se pueden cocinar de otra manera: fritos o horneados en el horno.
Es necesario
- - 500 gramos de albóndigas congeladas,
- - 1 cabeza de cebolla,
- - 300 gramos de queso duro,
- - 500 gramos de crema agria (25%),
- - 50 gramos de aceite de girasol,
- - sal pimienta,
- - hierbas frescas o secas al gusto.
- o
- - 500 gramos de albóndigas congeladas,
- - 6 huevos,
- - 2 tomates,
- - 200 gramos de champiñones,
- - 200 gramos de mayonesa,
- - 300 gramos de queso duro,
- - 50 gramos de mantequilla,
- - especias para albóndigas,
- - hierbas frescas (perejil, eneldo, albahaca y cebollas verdes).
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla, picar finamente o cortarla en aros. Calentar el aceite de girasol en una sartén, freír la cebolla hasta que esté dorada, pero asegúrate de que no se queme ni se ennegrezca.
Paso 2
Sazone la crema agria con sal y pimienta. Es mejor tomar crema agria casera, pero si no hay forma de conseguirla, una comprada en una tienda, pero con un alto contenido de grasa, servirá.
Paso 3
Ralla el queso. Enjuague las verduras y píquelas finamente.
Paso 4
Prepare una bandeja para hornear con lados altos, engrase con aceite vegetal y distribuya las albóndigas congeladas en la parte inferior en 1 fila. Luego espolvorear el ingrediente principal con cebollas fritas finamente picadas, verter sobre la mezcla de crema agria, esparcir el queso rallado encima. Coloca el plato con la cazuela original en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 45 minutos. Si es posible, después de cocinar, deje las albóndigas en el horno apagado durante otros 10 minutos; durante este tiempo, absorberán adicionalmente la salsa y se volverán más suaves y jugosas.
Paso 5
Enfriar la cazuela de albóndigas terminada en forma, cortada en porciones. Espolvorea cada porción con hierbas picadas.
Paso 6
Puede hornear bolas de masa en el horno de otra manera. Para hacer esto, bata los huevos con crema agria y especias hasta que quede suave. Enjuagar el perejil, el eneldo, la albahaca y las cebolletas y picar finamente. Cortar los tomates en círculos finos, los champiñones en rodajas pequeñas.
Paso 7
Moler el queso en un rallador fino. Es mejor tomar queso "Holanda" o "Parmesano"; en este caso, el plato resultará más picante y picante. A los amantes de las delicias magras les conviene hornear albóndigas con queso "ruso".
Paso 8
Tome una fuente para hornear preparada, úntela con mantequilla derretida, coloque albóndigas congeladas en el fondo. Verter el producto semiacabado con la mezcla de huevo, colocar encima los círculos de tomate y champiñones, espolvorear con queso picado y hornear en horno precalentado a 200 ° C durante 35 minutos. Espolvoree la cazuela preparada con hierbas picadas, divida en porciones y sirva caliente.
