El pastel resulta muy tierno y aireado. El sabor a fresa es perfecto con galleta. Este postre es ideal tanto para una merienda familiar como para una cena romántica.
Es necesario
- - harina 1 vaso;
- - huevo de gallina 4 piezas.;
- - polvo de hornear 1 cucharadita;
- - azúcar 1 vaso;
- - aceite vegetal 6 cucharadas. cucharas
- - fresas 400 g;
- - crema 300 ml;
- - gelatina de fresa 3 cucharadas. cucharas
- - fresas para decoración 5-6 piezas.;
- - gelatina 3 cucharadas. cucharas
Instrucciones
Paso 1
Separa las claras de las yemas. Batir las claras hasta obtener una espuma espesa. Agrega el azúcar sin dejar de batir, agrega 1 yema a la vez. Tamizar la harina con el polvo de hornear, agregar a los huevos y luego verter el aceite vegetal. Cubra la fuente para hornear con pergamino, coloque la masa sobre ella. Hornee durante 30-35 minutos a 180 grados.
Paso 2
Lavar las fresas, quitarles los tallos. Batir con el azúcar con una batidora. Prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones, mezcle con las fresas. Batir bien la nata. Acompaña con mousse de fresa.
Paso 3
Pon la mousse sobre el bizcocho. Corta las fresas en mitades para decorar, esparce sobre la mousse. Prepara la gelatina de acuerdo con las instrucciones. Viértelo sobre las fresas. Deje el bizcocho en el frigorífico durante 2 horas para que cuaje. Sirve el pastel, precortado en porciones.
