¿Quieres sorprender a tu ser querido? Esta mousse será la sorpresa perfecta para tu pareja. Combina dulzura con un toque refrescante de menta para completar una cena romántica.
Es necesario
- - azúcar en polvo - 150 g
- - fresas (frescas o congeladas) - 400 g
- -kivi - 2-3 piezas
- - nata con 33% de grasa - 200 ml
- - gelatina - 10 g
- -agua hervida - 100 ml
- - menta fresca para decorar
Instrucciones
Paso 1
Vierta la gelatina con agua hervida fría y deje que se hinche durante 15-20 minutos.
Paso 2
Muele las fresas en una licuadora. En ausencia de una licuadora, la baya debe frotarse a través de un colador. En lugar de bayas frescas, puedes usar bayas congeladas.
Paso 3
Batir la nata poco a poco añadiendo un poco de azúcar glass. Se debe agregar azúcar en polvo al gusto.
Paso 4
Calentar la gelatina hinchada en un baño de agua hasta que se disuelva por completo. Sin embargo, no conviene hervirlo, ya que al hervir pierde sus propiedades.
Paso 5
Combine suavemente el puré de fresa con la gelatina fría y la crema batida.
Paso 6
Entonces conviene llevar cuencos o cualquier recipiente adecuado. Ponga unas rodajas de kiwi en la parte inferior y el puré resultante encima.
Paso 7
Ponga en el refrigerador por 30 minutos hasta que solidifique. Servir frío. Además, a la hora de servir, puedes decorar con rodajas de fresa o kiwi, hojas de menta fresca.
