El pastel "Chocolate con cereza" es increíble y único. Las cerezas van bien con el chocolate. Se prepara para una gran empresa, pero también se puede comer en casa. Parece muy apetitoso, pero el sabor es simplemente excelente, es imposible olvidar este manjar.
Es necesario
- - 6 huevos
- - 180 g de chocolate
- - 80 g de mantequilla
- - 300 g de azúcar granulada
- - 100 g de harina
- - 65 g de almidón
- - 0.5 cucharaditas soda
- - una pizca de sal
- - 1 litro de crema agria
- - 0,5 l de zumo de cereza
- - 10 g de gelatina
Instrucciones
Paso 1
Hornea una galleta. Derretir la mantequilla y el chocolate en un baño de vapor. Mezclar el azúcar con las yemas y batir. Combinar con masa cremosa de chocolate. Agregue bicarbonato de sodio, almidón y harina.
Paso 2
Batir las claras y la sal con una batidora hasta obtener una espuma firme. Vierta la mezcla de proteínas en la masa y mezcle bien. Verter en un molde y colocar en un horno precalentado a 180 grados, y hornear durante unos 50-55 minutos hasta que se doren. Retirar del horno, enfriar y cortar en tres partes iguales.
Paso 3
Haz una crema. Remoja la gelatina en agua fría. Lleve el jugo de cereza a ebullición, agregue 100 g de azúcar granulada, 4 cucharadas. almidón. Vierta la gelatina en la masa y revuelva hasta que se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 4
Batir la crema agria con una batidora hasta que quede una espuma firme. Vierta la gelatina en la crema agria en un chorro fino y revuelva hasta que quede suave.
Paso 5
Toma el formulario y cúbrelo con plástico. Verter 1/3 parte de la nata y volver a añadir la primera tarta, la nata y la tarta. Haz esto una vez más. Cubre el pastel con film transparente y refrigera hasta que se endurezca por completo, durante la noche o durante 8-10 horas. Retire el bizcocho y déle la vuelta en una fuente.
