Que Fácil Es Hacer Estofado De Cordero

Que Fácil Es Hacer Estofado De Cordero
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Video: Que Fácil Es Hacer Estofado De Cordero

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Anonim

Sin embargo, la carne requiere un poco más de habilidad para cocinar y este es un negocio rentable. Cuando tengas tiempo de cocinar algo serio, prepara este delicioso guiso.

Que fácil es hacer estofado de cordero
Que fácil es hacer estofado de cordero
  • 1 kg de carne de cordero con huesos de costilla,
  • 1 kg de patatas,
  • 200 g de zanahorias
  • 200 g de nabos
  • 200 g de cebollas,
  • 3 cucharadas cucharadas de salsa de tomate,
  • 1/3 parte del art. crema agria,
  • 2 raíces de perejil,
  • 1 cucharada. una cucharada de harina de trigo
  • sal,
  • pimienta negro,
  • granos de pimienta negra,
  • Hoja de laurel
  • 150 g de grasa derretida
  • perejil.

Tome la carne con costillas y córtela en trozos. Mezclar la sal con pimienta negra molida y frotar los trozos de carne.

Cogemos una sartén, freímos la carne a fuego alto y la pasamos a un caldero. Vierta un poco de agua en la sartén donde se frió la carne, hierva durante 1-2 minutos y también viértala en el caldero. Ponemos el caldero al fuego, agregamos salsa de tomate a la carne, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 35-45 minutos.

Ahora tomamos papas, zanahorias, nabos. Lavar, limpiar y cortar en cubos grandes. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Enjuague bien las raíces de perejil y pique finamente.

Freír las verduras y las raíces en una sartén en grasa caliente y luego verter todo en un caldero. Luego sal, echamos la hoja de laurel, los granos de pimienta negra, la crema agria mezclada con harina de trigo. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido bajo una tapa cerrada. Adorne con perejil al servir. ¡Buen provecho!

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