Muchos platos conocidos hoy en día surgieron por casualidad, como resultado de una improvisación momentánea. Pero esto no les impidió ganar popularidad. Esto sucedió con las chuletas de Pozhansk, con ensalada César y papas fritas.
La mayoría de las recetas favoritas de todos son el resultado de una larga experimentación y el arduo trabajo de los chefs. Pero la historia culinaria también conoce casos en los que un nuevo plato apareció por accidente, por un error o simplemente por casualidad.
Chuletas Pozharsky
Según la leyenda, Alejandro I entró en una taberna de un tal Pozharsky en la ciudad de Ostashkov y exigió chuletas de ternera. Sin embargo, no había ternera y el dueño ya estaba desesperado, pero su esposa le aconsejó que cocinara chuletas de ave empanizadas. El rey estaba encantado (incluso después de la revelación del engaño), se patentaron las chuletas y la taberna se hizo famosa.
ensalada César
Esta ensalada de fama mundial también se inventó debido a la falta de comida. El dueño de un restaurante mexicano, Caesar Cardini, preparó apresuradamente un plato para invitados de alto rango a partir de lo que tenía a mano, y les gustó. Por cierto, no había pollo en la versión original. Y la ensalada, como ya entendiste, no tiene nada que ver con el emperador romano.
Patatas fritas
El aperitivo crujiente salió por accidente. A finales del siglo XIX, en uno de los restaurantes estadounidenses, un visitante estaba descontento con las patatas fritas, porque, en su opinión, las rodajas estaban cortadas demasiado gruesas y exigían rehacer el plato. Un chef molesto, a pesar de ser un cliente quisquilloso, cortó rodajas finas como el papel y, de repente, resultó muy sabroso.
