Las costillas son jugosas, los champiñones y la col rizada complementan perfectamente su sabor. En lugar de repollo de Saboya, puede usar repollo de Pekín o repollo blanco, solo el repollo blanco tendrá que cocinarse un poco más.
Es necesario
- Para 6-8 porciones:
- - 500 g de costillas de cerdo, ternera o cordero;
- - 300 g de col rizada;
- - 300 g de champiñones;
- - 300 g de tomates;
- - 1 cebolla;
- - pimienta, sal, aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla, picarla, pero no muy fina. Corta las costillas también. Enjuague los champiñones, córtelos en cubos. Los champiñones frescos son adecuados para esta receta.
Paso 2
Enjuague los tomates, córtelos en cubos. Picar finamente la col rizada.
Paso 3
Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo, ponga cebolla picada, fría un poco.
Paso 4
Agregue las costillas a la cebolla, pimiento, sal al gusto. Cocine juntos durante 30-40 minutos, dependiendo de las costillas que elija, por ejemplo, las costillas de cerdo se cocinarán más rápido.
Paso 5
Luego agregue los champiñones a las costillas, fríalos juntos durante 10 minutos.
Paso 6
Agregue el repollo rallado, cocine por otros 10 minutos. Si tomó repollo blanco, fríalo durante 15-20 minutos.
Paso 7
Al final de freír, agregue los tomates picados, fríalos durante otros 5 minutos; no más, los tomates no deberían tener tiempo de desmoronarse. Servir caliente. No necesita una guarnición adicional.
