Los palitos de queso son salados, suaves y fragantes. Incluso después de enfriarse, no se endurecen, solo la corteza superior se seca un poco. Hornear con un ligero aroma a ajo y un delicado sabor lechoso, que se da por la combinación de queso con mantequilla y requesón, combina bien con cualquier bebida: cerveza, vino, café e incluso kéfir. Es conveniente llevar palitos de queso en el camino.
Es necesario
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- 3/4 taza de harina
- 120 g de mantequilla
- 200 g de requesón
- 150 g de queso (puedes tomar cualquier tipo
- que es fácil de moler)
- un manojo de eneldo
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
Paso 1
Saque la mantequilla del refrigerador y déjela a temperatura ambiente. Luego debe batirse con requesón, sal y pimienta.
Paso 2
En la masa resultante, es necesario mezclar queso rallado, eneldo finamente picado (sin tallos duros) y un diente de ajo, pasado a través de una picadora de carne o una prensa. Cuanto más queso salado use, menos sal necesitará tomar. Si desea obtener un sabor picante, debe agregar pimiento picante.
Paso 3
A continuación, agregue harina con levadura en polvo y amase una masa densa y ligeramente pegajosa. Después de eso, debe colocarse en el refrigerador hasta que esté ligeramente endurecido.
Paso 4
Mientras la masa se enfría, es necesario colocar una envoltura de plástico sobre la mesa. Ponga la masa encima y amásela con las manos hasta formar un bizcocho plano. En la parte superior, debe colocar otro trozo de envoltura de plástico. Luego debe extender la masa en una capa de 1 cm de grosor y quitar la película superior.
Paso 5
Si lo desea, la capa de masa se puede espolvorear con semillas de sésamo, semillas de amapola, pimentón, perejil, semillas de alcaravea, etc. Intente hacer palitos de queso con diferentes ingredientes, ¡incluso dulces!
Paso 6
La masa se debe enrollar con un rodillo para que el rociado se pegue a ella. Luego, la masa debe cortarse en tiras. Transfiera las tiras a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Paso 7
Precaliente el horno a una temperatura de 200 - 220 grados y coloque una bandeja para hornear con palitos de queso. Hornee los palitos hasta que se doren, esto es alrededor de 20 a 30 minutos.
