Ensalada Italiana "Edegra"

Tabla de contenido:

Ensalada Italiana "Edegra"
Ensalada Italiana "Edegra"

Video: Ensalada Italiana "Edegra"

Video: Ensalada Italiana "Edegra"
Video: Receta de Ensalada Italiana / Receta de cómo hacer ensalada Italiana 2024, Marcha
Anonim

Una característica distintiva de la cocina italiana es la combinación inusual de ingredientes. La ensalada "Edegra" es una vívida confirmación de esto. La combinación de calabaza, frijoles rojos y queso de cabra complacerá incluso a los verdaderos gourmets.

ensalada edegra
ensalada edegra

Es necesario

  • - 400 g de frijoles rojos
  • - aceite de oliva
  • - vinagre balsámico
  • - 400 g de calabaza
  • - tomillo
  • - sal
  • - pimienta negro
  • - mostaza de grano
  • - comino

Instrucciones

Paso 1

Cortar la pulpa de calabaza en dados, sal un poco y añadir una pequeña cantidad de tomillo. Coloque la pieza de trabajo en el horno durante 15-20 minutos.

Paso 2

En un recipiente aparte, prepare una mezcla de miel, mostaza de grano, pimienta negra, sal y aceite de oliva. Las proporciones se pueden seleccionar a su discreción.

Paso 3

Combine los cubos de calabaza preparados y los frijoles rojos enlatados en una ensaladera. Llene la pieza de trabajo con la mezcla de miel. Enrolle el queso de cabra en bolas o córtelo en cubos. No debe mezclar queso con la ensalada principal, simplemente colóquelo encima.

Paso 4

Coloque las hojas de lechuga en una capa uniforme en un plato. Coloque la mezcla sazonada encima. Antes de servir, el plato se puede espolvorear ligeramente con semillas de alcaravea o adornar con hierbas frescas. Puedes cambiar el sabor de la ensalada gracias a un poco de experimentación con la calabaza. Por ejemplo, si la pulpa de calabaza no se hornea en el horno, sino que se fríe en aceite de oliva o se asa a la parrilla. En este caso, es mejor servir la ensalada tibia.

Recomendado: