La clásica ensalada italiana de verano es uno de los platos nacionales más antiguos que los italianos prefieren comer cuando hace calor. Como regla general, se prepara a partir de varios ingredientes, limitados solo por la imaginación del chef. Pero los principales son, por supuesto, pasta, verduras, aceite de oliva y hierbas.
Es necesario
- - pasta - 250 g;
- - pimiento verde - 1/2 taza;
- - pimiento rojo - 1/2 taza;
- - frijoles enlatados - 500 g;
- - cebollas moradas - 100 g;
- - aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas
- - jugo de limón - 3 cucharadas. cucharas
- - orégano - 1, 5 cucharaditas;
- - sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hervir la pasta en forma de tubos cortos, creada exclusivamente a partir de trigo duro, en agua con sal. En ningún caso se debe cocinar demasiado. Luego deseche la pasta en un colador, seque y enfríe.
Paso 2
Coloque la pasta en un tazón grande. Agregue los frijoles enlatados, las cebollas picadas y los pimientos morrones rojos y verdes, cortados en tiras pequeñas.
Paso 3
Combine aceite de oliva, jugo de limón, orégano, pimienta y sal en una botella. Vuelva a enroscar la tapa en la botella y agítela bien.
Paso 4
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva. Cubra y refrigere por al menos 1 hora. Idealmente, la clásica ensalada italiana se enfría durante 4-5 horas. Luego mezcle nuevamente y sirva.
