Hay muchas recetas para hacer tarta de queso, pero le sugerimos que haga una tarta de queso de banana americana muy simple pero deliciosa. Se prepara con la adición de limón, pasas y whisky, resulta muy aromático.
Es necesario
- Para diez porciones:
- - 850 g de queso Filadelfia;
- - 350 ml de nata con 30% de grasa;
- - 250 g de azúcar;
- - 1 base de bizcocho;
- - 10 plátanos;
- - 3 huevos;
- - 2 limones;
- - 3 cucharadas cucharadas de pasas, whisky, maicena;
- - 1, 5 cucharaditas de esencia de vainilla;
- - mantequilla, jarabe de arce, menta piperita.
Instrucciones
Paso 1
Ponga las pasas en un tazón pequeño y remoje en whisky durante 20 minutos. Lubrique la forma partida con mantequilla. Precalienta el horno a 180 grados.
Paso 2
Coloca la base de galleta en el fondo del molde. Escurre el líquido de las pasas, espolvoréalo sobre la galleta. Mezclar el almidón con 200 g de azúcar.
Paso 3
Pele 10 plátanos pequeños. En una sartén, derrita la mantequilla y 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, sofreír los plátanos hasta que estén caramelizados. Dejar enfriar, cortar en aros.
Paso 4
Ponga el queso en otro bol, agregue la vainilla, el jugo, las pasas, los huevos, la ralladura de limón, la crema. Revuelva, agregue los ingredientes secos y la mitad de los plátanos, mezcle todo, vierta la mezcla en el molde.
Paso 5
Vierta 3 mm de agua tibia en una bandeja para hornear, coloque el molde. En este caso, el agua creará vapor durante la cocción. Cocine 50 minutos hasta que se doren. El relleno del medio debe permanecer aguado. Saca la tarta de queso del horno y deja enfriar sin sacarla del molde.
Paso 6
Luego retire la tarta de queso de plátano americano de la sartén, córtela en rodajas, decore con los plátanos restantes, rocíe con jarabe de arce. También puede decorar con hojas de menta fresca.
