El uso de papel de aluminio en la cocina es un invento maravilloso. Los platos horneados en papel de aluminio resultan muy sabrosos y los productos conservan todas sus propiedades útiles y vitaminas. Si te encanta el pescado, prueba hornearlo de esta manera. A pesar de la simplicidad de preparación, este pescado se puede usar para decorar no solo una cena familiar, sino también una mesa para una celebración.
Es necesario
- - Pescado (es más recomendable tomar salmón rosado u otro pescado moderadamente graso) - 1 pieza;
- - Cebollas grandes - 1 pieza;
- - Zanahorias - 1 pieza.;
- - Limón - 1 pieza;
- - Mantequilla - 100 g;
- - Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.:
- - Pimienta negro;
- - Sal;
- - Vegetación para decoración;
- - Lámina.
Instrucciones
Paso 1
Limpiar el pescado de las entrañas y escamas, enjuagar con agua corriente. Retire la piel de las cebollas y las zanahorias. Pica la cebolla en mitades delgadas y ralla las zanahorias en un rallador grueso. Corta el limón en aros estrechos junto con la cáscara. Si es grande, entonces cada anillo se puede dividir por la mitad.
Paso 2
Precalienta una sartén y agrega aceite vegetal. Cuando esté caliente, coloca las cebollas picadas en la sartén y sofríe hasta que estén doradas. Luego agrega las zanahorias ralladas, revuelve y fríe las verduras por unos minutos.
Paso 3
Limpie el pescado por dentro y por fuera con pimienta negra y sal. Divide la mantequilla en varias partes. Rellene el pescado con cebollas y zanahorias salteadas, agregando 2-3 rodajas de limón y rodajas de mantequilla.
Paso 4
Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Prepara una hoja de papel de aluminio. Coloca encima el pescado relleno de verduras, cubriéndolo con las rodajas de limón restantes. Envuelva el pescado en papel de aluminio para que no queden huecos. Para mayor confiabilidad, puede envolverlo con otra hoja de papel de aluminio. Asegure bien los bordes y coloque en una bandeja para hornear.
Paso 5
Envíe la bandeja para hornear de pescado al horno precalentado y hornee durante 1 hora. Cuando se acabe el tiempo, retire la bandeja para hornear del horno y retire el papel de aluminio y transfiera el pescado a una fuente grande. Al servir, se puede dividir en porciones y poner en platos, adornando cada porción con hierbas picadas.
