Esta dulce salchicha con relleno atraerá tanto a adultos como a niños.
Es necesario
- - galletas - 500 g
- - mantequilla - 200 g
- - azúcar - 1 vaso
- - leche - ½ taza
- - cacao - 4 cucharaditas
- - requesón - 2 piezas (100 g cada uno)
- - orejones - 100 g
- - piñones - 30 g
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche en una taza, agregue azúcar y cacao. Calentar a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén completamente disueltos. Retirar del fuego, remover y dejar enfriar mientras se prepara la masa de galletas.
Paso 2
Muela las galletas hasta obtener el estado de migas (cuanto más pequeños sean los trozos, más tierna quedará la salchicha). Batir la mantequilla (pre-derretida) con una licuadora, agregar la mezcla de galletas y leche (que ya se enfrió a temperatura ambiente).
Paso 3
Mezclar todo bien hasta obtener una consistencia densa y homogénea. Debe obtener una masa densa, que debe colocarse en una bolsa de plástico y enrollarse en una capa. Para darle a la masa una estructura más rígida, debe colocarse en el congelador durante 10-15 minutos. Mientras el proceso de enfriamiento está en progreso, prepare albaricoques secos. Para ello, enjuáguelo, córtelo en trozos pequeños y vierta agua hirviendo durante 5-10 minutos.
Paso 4
Retire la masa enfriada de la bolsa. Coloque la cuajada y los albaricoques secos en una capa de masa más cercana al borde en una capa ordenada. Enrolle como un rollo normal (de modo que el relleno de orejones y requesón quede en el centro). Envuelva en plástico y refrigere por 1-2 horas. Antes de servir, espolvorear con piñones picados por encima y cortar en rodajas de 1 cm.
