Familiar y querida por muchos, la focaccia fragante es perfecta para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Es necesario
- - pequeñas cabezas de ajo o una grande
- - envasado de levadura seca
- - 250 ml de agua tibia
- - 400 g de harina
- - 100 g de queso duro
- - 2 cucharaditas de miel
- - aceite de oliva
- - sal
- - condimento "hierbas provenzales"
Instrucciones
Paso 1
Envuelva las cabezas de ajo sin pelar en papel de aluminio (cada una por separado), agregando una gota de miel y aceite de oliva. Horneamos en el horno durante 20 minutos.
Paso 2
En este momento, comenzamos la masa. En agua tibia diluimos la levadura con un poco de sal y una cucharadita de miel. Déjalo reposar unos minutos hasta que la mezcla comience a formar espuma.
Luego agregue con cuidado la harina y amase la masa. Mientras amasa la masa, agregue un poco de aceite de oliva. Amasar la masa durante unos 10 minutos, cubrirla con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos.
Paso 3
En este momento, pele el ajo al horno y píquelo hasta obtener una consistencia de puré con un cuchillo o una prensa de ajo. Luego agrega el puré de ajo a la masa y amasa hasta que quede suave.
Paso 4
Extienda la masa en capas de aproximadamente un centímetro de espesor. Cortar en trozos de cualquier tamaño y forma. Coloque estos trozos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Espolvorea con queso rallado y una mezcla de hierbas provenzales. Horneamos en un horno precalentado a 180-200 C durante 20 minutos.
La focaccia con queso y ajo está lista.
