La chuleta de cerdo con verduras, queso y ajo será una excelente decoración para una mesa festiva o una cena ordinaria. Los tomates agregarán jugosidad al plato y el ajo agregará un aroma único.
El cerdo es suave y tierno, jugoso, por lo que hacer maravillosas chuletas es mucho más fácil que el mismo plato de carne de res o de ave. Lo más importante es marinar adecuadamente la carne, luego las chuletas saldrán simplemente fabulosas, pero aquí todo depende únicamente del gusto del cocinero y su hogar, ya que hay muchas opciones de decapado. Para hornear, la carne de la más alta calidad es adecuada: lomo, paleta, falda, jamón. El sabor dulce del cerdo se puede complementar con verduras, frutas, nueces y ciruelas pasas.
Chuletas de cerdo con tomate y queso
Para preparar este plato, necesitará 300-400 g de carne magra de cerdo, 3 tomates maduros, un trozo de queso duro de 200-250 g, 2 dientes de ajo y hierbas. Cortar la carne de cerdo en rodajas de aproximadamente un dedo de grosor y batir por ambos lados. Sazone con sal, pimienta y coloque en una bandeja para hornear previamente engrasada. Hornee en el horno a 180-200 ° С durante media hora. Después de sacar el formulario del gabinete, coloque las rodajas de tomate, el ajo picado, la materia prima rallada y las hierbas en las chuletas. Vuelva a meter al horno y hornee por otros 15 minutos.
Cerdo con verduras
Para este plato, debe tomar 600 g de lomo de cerdo, hierbas frescas al gusto, mejorana seca, tomillo y ajo, sal, unos tubérculos de papa, 200 g de champiñones en escabeche, 2 pimientos morrones, un par de cebollas, 2 tomates, un trozo de queso de unos 250 gy aceite de girasol. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes, picar los pimientos y las cebollas, picar los tomates para que se obtengan rodajas finas. Cortar el lomo de cerdo en rodajas, batir por ambos lados y frotar con sal y especias. Después de engrasar una bandeja para hornear con aceite, coloque las chuletas sobre ella y distribuya las verduras y los champiñones de manera uniforme sobre la bandeja para hornear. Hornee en el horno a 190 ° C durante 30 minutos. Retire el plato, espolvoree con queso rallado y hornee por otros 15 minutos.
Para preparar una chuleta "rápida", necesitará 500 g de lomo de cerdo, 2 huevos, 50 g de harina de trigo, 2 tomates, 150 g de queso duro, ajo, hierbas, sal, pimienta, 2 cucharadas de aceite vegetal. Cortar la carne en trozos de 1, 5–2 cm de grosor, colocar el trozo en una bolsa de plástico y batir con el lado romo del martillo. Haz lo mismo con el resto de piezas. Sumérgelos en harina, sumérgelos en huevos batidos y colócalos en una sartén precalentada. Freír las chuletas en aceite por cada lado durante no más de 1 minuto. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y extienda los tomates picados, el ajo picado y las hierbas de manera uniforme sobre ellos. Espolvorear con queso rallado por encima y colocar en un horno precalentado. Hornee durante 8-15 minutos a 200 ° C. Es importante no secar demasiado la carne, de lo contrario resultará demasiado dura.
