¡Un verdadero pastel de verano con abundantes bayas no es motivo para reunir a toda la familia con una taza de té aromático!
Es necesario
- - 35 g de amapola;
- - 150 g de harina de trigo;
- - 110 g de almendras;
- - 1, 5 cucharaditas Levadura en polvo;
- - una pizca de sal;
- - 110 g de mantequilla blanda;
- - 100 g de azúcar;
- - 1, 5 cucharaditas azúcar de vainilla;
- - 3 huevos grandes;
- - 1, 5 cucharadas. licor de almendras (nueces);
- - 400 g de mezcla de bayas;
- - 25 g de pétalos de almendra;
- - 50 g de mermelada de albaricoque.
Instrucciones
Paso 1
La amapola debe estar molida. Haga lo mismo con las almendras: envíelas a un molinillo de café o procesador de cocina con una pequeña cantidad de azúcar agregada a la cantidad total de edulcorante para que la masa no se convierta en una mantequilla de nueces.
Paso 2
En un tazón grande, combine las semillas de amapola, las almendras molidas, la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear.
Paso 3
Use una batidora para batir la mantequilla, que debe sacar del refrigerador con anticipación para que se ablande, en una crema ligera con azúcar agregada (esto tomará aproximadamente 3 minutos). Batir los huevos uno por uno, mezclando bien hasta que quede suave después de cada uno. Agrega el licor de nueces al final.
Paso 4
Combine los componentes secos y líquidos de la masa, mezcle bien y agregue dos tercios de la cantidad total de bayas (el resto se destinará a decorar los productos horneados). Si usa una mezcla congelada, ¡no la descongele!
Paso 5
Precalienta el horno a 190 grados y prepara un plato adecuado untándolo con mantequilla. Vierta la masa en ella y alísela con una espátula húmeda. Adorne con las bayas restantes encima y coloque en el horno caliente durante 40 minutos. Deje que los productos horneados terminados se enfríen por completo y solo luego retírelos.
Paso 6
Sofreír los pétalos de almendra y calentar la mermelada en el microondas. Unte la parte superior del pastel con mermelada y espolvoree con almendras. ¡Porcione y sirva!
