Un pastel fragante con un delicado relleno de cuajada será un adorno para una celebración festiva o una cena familiar dominical.
Es necesario
- Para la prueba:
- - un vaso de leche;
- - una cucharadita de sal;
- - 0.5 tazas de azúcar;
- - 2 huevos;
- - 180 g de mantequilla;
- - 5 vasos de harina;
- - 11 g de levadura.
- Para el relleno de cuajada:
- - 200 g de requesón;
- - un huevo;
- - 3 cucharadas de azúcar.
- Para un relleno dulce:
- - 5 cucharaditas de mermelada espesa;
- - una cucharadita de almidón.
- Para engrasar el bizcocho:
- - un huevo.
Instrucciones
Paso 1
Mejor hacer la masa por la noche. Disuelva la sal y el azúcar en la leche, luego mezcle con los huevos. Agregue mantequilla rebanada ablandada. Mezclar bien hasta que quede suave.
Paso 2
Luego tamice la harina y la levadura en la mezcla de huevo y leche. Amasar la masa. Póngalo en una bolsa, dejando salir el aire, átelo y póngalo en el frigorífico hasta la mañana.
Paso 3
Prepara el relleno de cuajada. Batir el requesón con una licuadora, agregar azúcar, agregar el huevo. Continúe batiendo hasta que esté cremoso.
Paso 4
Divide la masa en dos. Enrolle el primero en un cuadrado de 26 * 26 cm con un grosor de 4-5 mm. Transfiera con cuidado a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Paso 5
Usando una plantilla de papel preparada previamente, corte la silueta de la mariposa, guarde los recortes de masa.
Paso 6
Después de extender la segunda parte de la masa, cortarla en tiras de 15 mm de ancho. Haga paquetes con ellos, que se colocan a lo largo del contorno de la mariposa.
Paso 7
Teje una coleta para el torso y haz rodar una pelota para la cabeza. Rellena las alas de mariposa entre las hebras con el relleno de cuajada.
Paso 8
Gira las antenas. Coloque flagelos en forma de gotas en el centro de las alas sobre la masa de cuajada.
Paso 9
Mezclar mermelada con una cucharada de almidón para evitar que se esparza, colocar en el centro de las gotas de las alas. Decora la mariposa a tu gusto con trozos cortados con émbolo o cortador de galletas.
Paso 10
Cepille la parte superior del pastel con un huevo batido, déjelo reposar de 15 a 20 minutos. Hornea el bizcocho durante 25-30 minutos en un horno precalentado a 180 ° C. Cubra los productos horneados terminados con una toalla y déjelos enfriar un poco.
