Si está cansado del ajetreo diario y quiere olvidarse de sí mismo con una taza de café, té o chocolate caliente, entonces simplemente no puede prescindir de los pasteles caseros. No hace falta cocinar pasteles complicados y sufrir con cremas, hay una opción más fácil. Prepara charlotte con peras y disfruta de la paz y el canto de los pájaros fuera de la ventana.
Es necesario
- - peras - 4 piezas,
- - huevos a temperatura ambiente - 2 piezas,
- - azúcar - 80 gramos,
- - harina de trigo blanco - 80 gramos,
- - canela molida - 1 cucharadita,
- - levadura en polvo para masa - media cucharadita,
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Rompe los huevos en un bol. Agrega 65 gramos de azúcar (preferiblemente azúcar de caña) y una pizca de sal a los huevos.
Batir los huevos con el azúcar y la sal con una batidora hasta que estén esponjosos. Los huevos deben estar a temperatura ambiente para que el azúcar se disuelva más rápido.
Paso 2
Mezclar la harina tamizada con media cucharadita de levadura en polvo. Agrega la mezcla seca a los huevos. Agregue la harina suavemente, la masa debe estar aireada.
Transfiera la masa resultante a una fuente para hornear forrada con una hoja de pergamino.
Paso 3
Pela las peras. Cortar las peras peladas por la mitad y quitarles el corazón.
Paso 4
Mezclar el resto del azúcar con la canela y mojar las peras en esta masa por el lado plano.
Sumerja las peras azucaradas en la masa, espolvoree con azúcar y canela por encima.
Paso 5
Precalentamos el horno a 180 grados. Metimos nuestra charlotte en el horno y horneamos durante 35 minutos hasta que tenga un bonito color rojizo. Comprobamos la preparación de la charlotte con un palo de madera.
Paso 6
Servimos la charlotte terminada con peras junto con té aromático o chocolate caliente. Disfrute de su comida.
