El lugar de nacimiento de la masa filo es Grecia. Es tan delgado que a veces parece transparente. Esto lo distingue de otros tipos de prueba, pero al mismo tiempo dificulta su uso en ausencia de experiencia. Pero no te intimides, puedes probar una receta muy sencilla para hacer sobres de masa filo rellenos de peras.
Es necesario
- Ingredientes para 4 personas:
- - masa filo;
- - 2 peras;
- - 3 cucharadas de azúcar;
- - 30 g de mantequilla;
- - un huevo;
- - agua.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, preparamos el relleno de los sobres. Pelar y cortar las peras en cubos pequeños. En un cazo mezclar el azúcar y un poco de agua, disponer los trozos de pera, cocinarlos en almíbar durante 8 minutos.
Paso 2
Extendemos la masa filo sobre la superficie de trabajo, la engrasamos con mantequilla derretida, la cortamos en cuadritos iguales con un cuchillo afilado.
Paso 3
Coloque los trozos de pera enfriados en el centro de cada cuadrado y doble las esquinas para hacer sobres. Los colocamos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
Paso 4
Batir un huevo en un plato con un tenedor y engrasar ligeramente cada sobre con él. Horneamos el postre en el horno durante 5-6 minutos a una temperatura de 190C hasta que se dore. ¡Los sobres crujientes con delicado relleno de pera están listos!
