A pesar de la gran variedad de purés para bebés enlatados, muchos padres prefieren cocinar ellos mismos para sus bebés. Sin embargo, en este caso, debe seguir cuidadosamente las reglas para procesar productos.
Es necesario
Instrucciones
Paso 1
Dé preferencia a la cocción al vapor para preparar las comidas de los niños, ya que proporciona la mayor conservación de nutrientes. Para estos fines, es más conveniente usar una caldera doble.
Paso 2
Muela los alimentos con una picadora de carne, un rallador, páselos por un colador fino o use una licuadora o un procesador de alimentos. Mantén tus platos siempre perfectamente limpios. Para bebés de 4 a 7 meses, prepare un puré semilíquido, para bebés de 8 a 10 meses, la consistencia del puré puede ser más espesa. Es necesario cocinar platos triturados hasta 1, 5-2 años, pero no puede moler los productos tan bien.
Paso 3
No use condimentos y especias calientes para hacer purés para bebés. De 8 a 9 meses se permite agregar pequeñas cantidades de cebollas, eneldo, ajo, hierbas. Los niños mayores de 1 año pueden salarse ligeramente con puré, pero no más de 0,2-0,3 g de sal por 100 g de producto.
Paso 4
Dele a los niños frutas y bayas frescas. Seleccione solo frutas maduras para hacer puré de papas, sin pudrición ni magulladuras. Enjuáguelos bien, retire las semillas y pele la piel según sea necesario. Vierta agua hirviendo sobre las frutas y frótelas en una licuadora hasta hacer puré, las bayas son más fáciles de frotar a través de un colador. Algunas frutas, como los albaricoques, las ciruelas, deben hervirse un poco en un poco de agua, sin que hiervan, solo para que se ablanden.
Paso 5
Enjuague las verduras con un cepillo antes de triturarlas. Corta la cáscara lo más finamente posible, ya que las vitaminas se encuentran en el exterior de la fruta. No use frutas verdes congeladas. Enjuague las verduras nuevamente con agua corriente después de limpiarlas. Luego, para eliminar los nitratos y otros compuestos dañinos, remoje las frutas en agua fría: papas durante 12-24 horas, otras verduras durante 1-2 horas. Después de eso, cocine al vapor las verduras. Si esto no es posible, cocine los alimentos en una pequeña cantidad de agua hirviendo debajo de la tapa. Después de eso, frótelos en un puré. Diluir el puré de verduras con leche - leche materna o, después de los 10 meses de edad, de vaca, caldo de verduras, para que el puré no quede demasiado espeso. Además, puede agregar 0.5 cucharaditas de aceite vegetal.
Paso 6
Observe la temperatura de la comida: el puré de papas debe estar a unos 40 ° C. Prepare un puré para su bebé justo antes de una comida; puede guardarlo en el refrigerador por no más de dos horas.
