Después del primer cumpleaños, el bebé se vuelve más selectivo en la nutrición, sus preferencias gustativas comienzan a formarse, por lo que es muy importante comenzar a introducir platos para "adultos" en la dieta de los niños a esta edad. Intente hacer pasteles de pescado para un niño de 1 año.
Tortas de pescado al vapor para un niño de un año
Ingredientes:
- 320 g de filetes de pescado (merluza, bacalao, abadejo, pingassius, etc.);
- una rebanada de pan blanco;
- 1 huevo de gallina;
- 100 ml de leche 3, 2% de grasa para alimentos para bebés;
- una pizca de sal.
Examine cuidadosamente el filete en busca de huesos pequeños, quítelos con unas pinzas. Remoja el pan en la leche. Pasar todo por una picadora de carne dos veces. Salar la carne picada, agregar un huevo batido por separado con un batidor. Mezcle bien la carne picada con una cuchara o con la mano. Sumerja los dedos en agua tibia y forme hamburguesas del tamaño de una nuez. Colóquelos en una rejilla para vaporera y cocine durante 20-25 minutos. En lugar de una técnica especial, puede utilizar un colador normal colocándolo en un baño de vapor.
Pasteles de pescado guisados para un niño de un año
Ingredientes:
- 300 g de filetes de pescado;
- 1 huevo de gallina;
- 300 ml de agua;
- 40 ml de leche;
- 25 g de sémola;
- 10 g de mantequilla;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla pequeña;
- 1/2 cucharadita Sáhara;
- 1/3 cucharadita sal.
Muele los filetes de pescado en una picadora de carne, una licuadora de tazón o un procesador de alimentos. Vierta la sémola en la leche tibia, revuelva y deje reposar durante 5-10 minutos. Pelar la cebolla y rallarla con un rallador fino. Agita el huevo con un tenedor. Derretir la mantequilla. Mezcle todos los ingredientes preparados en un tazón, lleve la masa hasta que quede suave, sazone con azúcar y sal. Corta las zanahorias en círculos delgados y transversales.
Coloque una olla mediana de agua en la estufa. Hervir el líquido y la mitad inferior de la porción de rodajas de zanahoria hasta el fondo. Enrolle la carne picada en bolas en sus palmas, aplánelas, colóquelas con cuidado sobre una capa de verdura naranja y cubra con el resto. Cocine a fuego lento el plato durante 20-25 minutos a fuego moderado, retire las hamburguesas con una espumadera. Sírvelos calientes o fríos, son igualmente deliciosos de cualquier forma.
Tortas de pescado al horno para un niño de un año
Ingredientes:
- 300 g de filetes de pescado;
- 1 huevo de gallina;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- una pizca de sal;
- 400 ml de jugo de tomate;
- 20 ml de aceite vegetal.
Cortar el filete de pescado, la cebolla pelada y la zanahoria en trozos pequeños al azar. Gire todo a través de una picadora de carne varias veces o pique en una licuadora. Mezcle bien la tierna carne picada resultante con un huevo y sal. Haga albóndigas ovaladas y colóquelas en el fondo engrasado de una fuente refractaria. Vierta el jugo de tomate sobre las chuletas de manera uniforme. Coloca los platos en un horno precalentado a 170oC y hornea el plato durante 30-40 minutos.
