Una excelente versión del postre de verano original, que se sirve mejor no con té, sino con un vaso de jugo fresco, batido u otra bebida.
Es necesario
- - 1 huevo;
- - 1 taza de azúcar;
- - 200 g de mantequilla;
- - 2 tazas de harina;
- - 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, apagado con vinagre;
- - una pizca de sal;
- - helado de chocolate o vainilla;
- - chispas de confitería;
- - nueces picadas.
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Machacar la mantequilla con el azúcar, añadir un huevo. Apaga el bicarbonato de sodio con vinagre y vierte la mezcla en un bol. Sal un poco y agrega un poco de harina tamizada. Amasar la masa. Agrega el resto de la harina y amasa con las manos. La masa debe quedar suave y elástica.
Paso 2
Divida la masa en trozos aproximadamente iguales. Forme bolas con ellas y presione ligeramente cada una con la palma de la mano para hacer un pastel. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, a cierta distancia entre sí y colóquelas en un horno precalentado (hasta 180 grados) durante 15 minutos. La galleta terminada debe adquirir una corteza dorada.
Paso 3
Deje que el hígado se enfríe por completo. Coloque una bola de helado de chocolate o vainilla en una rebanada y presione con una segunda galleta. Vierta las chispas en un platillo y las nueces picadas en el otro. Coloque el lado de la galleta en uno de los platos y enróllelo para que las chispas o nueces se peguen al helado.
Paso 4
Coloca las galletas en un recipiente de plástico. Colócalo en el congelador por un par de horas para congelar completamente el helado.
