El pastel de requesón y chocolate resulta muy satisfactorio, es poco probable que después de una cena abundante haya espacio para él, pero puede servirlo para el almuerzo con té. En esta receta, el requesón combina bien con el chocolate y la leche condensada.
Es necesario
- - 400 g de requesón;
- - 1 lata de leche condensada;
- - 230 g de azúcar;
- - 160 g de harina;
- - 125 g de mantequilla;
- - 100 g de chocolate;
- - 3 huevos + 2;
- - azúcar de vainilla, una pizca de sal, levadura en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Saque la mantequilla del refrigerador de antemano para ablandar. Triturar la mantequilla con el azúcar y una pizca de sal, batir los huevos uno a la vez, añadir el chocolate derretido al baño María o en el microondas, 1 cucharadita de levadura en polvo, añadir la harina en porciones pequeñas, batir.
Paso 2
Triturar la cuajada con un tenedor, es recomendable frotarla por un colador fino, triturar con vainilla y 2 huevos, agregar 1 lata de leche condensada, batir, agregar 1 cucharada de harina, volver a batir la masa.
Paso 3
Cubra la fuente para hornear con papel de hornear, ponga 1/3 de la masa de chocolate en ella. Luego, coloque 6 cucharadas de masa de cuajada a una distancia corta entre sí. Vierta una cucharada de masa de chocolate encima de cada círculo y continúe hasta que se acabe la masa. Como comprenderá, el pastel de cuajada de chocolate se prepara según el principio de hacer el popular pastel Zebra.
Paso 4
Dibuja líneas en zigzag a lo largo de la parte superior de la masa con un cuchillo, creando un patrón, ¡pero no llegues a la capa inferior de chocolate! Coloque el plato en el horno, hornee el pastel de cuajada de chocolate durante unos 40-50 minutos a una temperatura de 180 grados en el horno.
