Más cerca del otoño, cuando la madurez de las manzanas alcanza su punto máximo, muchas amas de casa reflexionan sobre el tema de cómo cocinar cosas más deliciosas con esta fruta omnipresente. Para mí, encontré una excelente manera: una tarta de manzana sin huevos.
Es necesario
- Harina - un vaso
- Sémola - 1 vaso
- Azúcar - medio vaso
- Manzanas - 1 kg
- Mantequilla - 150-200 gr
- Canela - opcional
- Vainillina - opcional
- Polvo de hornear - opcional
Instrucciones
Paso 1
Lo primero que debemos hacer para hornear este bizcocho es mezclar alimentos secos: harina, sémola, azúcar. A esto le agregamos canela, vainillina, levadura en polvo (el bizcocho apenas sube incluso con él, así que no veo la necesidad, pero estaba en la receta original).
Así es como nuestra masa luce inusual.
Paso 2
A continuación, frote las manzanas en un rallador grueso. Idealmente, deben pelarse y descorazonarse, pero a menudo froto con la cáscara; esto no afecta el sabor y la calidad del pastel, toda la cáscara está bien horneada en el horno.
Si te gustan los pasteles más dulces, espolvorea las manzanas con el azúcar que prefieras.
Paso 3
El siguiente paso es engrasar la fuente para hornear con mantequilla.
Paso 4
Y comenzamos a colocar las capas de nuestro pastel.
La primera capa está seca, unos 0,5 cm.
Luego manzanas: hay una capa más grande, aproximadamente 1 cm.
Y así hasta el final, hasta que se acaben los ingredientes.
¡Importante! Comenzamos con una capa seca y terminamos con una seca también.
Paso 5
Ponga la mantequilla en rodajas pequeñas sobre la última capa. Puede congelarlo en el congelador con anticipación, luego rallar y "espolvorear" encima con migas más finas. Pero las rebanadas también se derriten muy bien y le dan a la parte superior del pastel un patrón interesante.
Paso 6
A continuación, metemos nuestro pastel en un horno precalentado durante 40-60 minutos. No tenga miedo de la alta temperatura, este es un pastel bastante jugoso, se quema con fuerza, pero la capa superior seca debe hornearse bien. Elijo una temperatura de 200 grados.
Después de aproximadamente una hora, el pastel se ve así.
