Es costumbre que las familias cristianas celebren la brillante fiesta de Pascua a gran escala y pongan la mesa generosamente. El pastel de Pascua ocupa legítimamente uno de los lugares principales en él. Hay bastantes recetas para hornear tales pasteles, y cada ama de casa tiene la suya, pero la base para hornear es la misma para todos.
Es necesario
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- 2/3 taza de leche;
- 20-25 gramos de levadura;
- 3-4 yemas;
- 1/2 taza de azucar
- 1/3 cucharadita de sal
- 80 gramos de mantequilla;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de frutas confitadas;
- 1 cucharada de brandy;
- 250 gramos de azúcar en polvo;
- 1 paquete de vainillina;
- clara de huevo.
Instrucciones
Paso 1
Haz una masa. Para hacer esto, disuelva la levadura en leche tibia en un bol. Agregue una cucharada de azúcar y cuatro cucharadas de harina a un tazón. Revuelve todo a fondo con un batidor para que no queden grumos.
Paso 2
Cubra el recipiente con una toalla limpia y déjelo en un lugar cálido durante dos horas para que suba.
Paso 3
Separa las claras de las yemas. Bátelos bien con una batidora. Si las yemas que está utilizando son de color amarillo pálido, agrégueles una pizca de azafrán. Así, la masa de tu tarta de Pascua resultará de un apetecible color amarillo.
Paso 4
Derretir la mantequilla en un baño de agua.
Paso 5
Agregue las yemas de huevo batidas y la mantequilla a la infusión. Luego agregue el azúcar, el brandy, la vainilla y la harina restante suavemente.
Paso 6
Vierta gradualmente aceite vegetal en la masa hasta que la masa adquiera una consistencia uniforme y se vuelva elástica.
Paso 7
Cubra la masa con una toalla y déjela en un lugar cálido durante dos horas. Después del tiempo especificado, la masa debe amasarse, cubrirse nuevamente y colocarse en un lugar cálido durante cuarenta y cinco minutos.
Paso 8
Ahora agregue las pasas y las frutas confitadas a la masa.
Paso 9
A continuación, divida la masa en bolas y colóquelas en fuentes para hornear preparadas, en medio de las cuales coloca primero papel pergamino. Distribuya suavemente la masa en las latas, cúbralas y colóquelas en un lugar cálido durante una hora.
Paso 10
Precalienta el horno a ciento ochenta grados, mete los moldes con la masa y hornea las tortas durante veinte minutos.
Paso 11
Luego cubra la superficie de los pasteles con papel de aluminio, baje la temperatura a ciento sesenta grados y hornee por una hora.
Paso 12
Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire las formas del horno y retire las tortas.
Paso 13
Ahora prepara la guinda para decorar los productos horneados. Para ello, batir las claras con azúcar en polvo con una batidora a máxima velocidad.
Paso 14
Decore los pasteles con glaseado y cubra con chispas multicolores.
