Los bollos franceses están hechos con forma de croissants. Gracias al sorbete, los bollos simplemente se derriten en la boca. Elaborado a partir de levadura y hojaldre. Este manjar hará las delicias de tus invitados.
Es necesario
- - 400 ml de agua
- - 400 ml de leche
- - 4 huevos
- - 425 g de azúcar granulada
- - 200 g de mantequilla
- - 20 g de levadura
- - 1 kg de harina
- - 2 paquetes de vainillina
- - 70 g de aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Primero mezcle la levadura, la mantequilla, 200 ml de leche, 3 cucharadas. azúcar granulada. Luego separa las claras de las yemas. Mezclar las yemas con 3 cucharadas. azúcar granulada.
Paso 2
Batir las claras. Agregue levadura, claras batidas, 200 ml de leche a las yemas. Mezclar todo a fondo.
Paso 3
Agrega la harina y el aceite gradualmente. Amasar la masa. Debe ser suave y obediente.
Paso 4
Divide la masa en 5 partes iguales. Enrolle cada pieza de 1-1,5 cm de grosor en un rectángulo.
Paso 5
Envuelve los bordes superior e inferior.
Paso 6
Dobla el borde derecho hacia el medio.
Paso 7
Luego el borde izquierdo hacia el medio.
Paso 8
Enrolle el rectángulo en un rollo.
Paso 9
Y luego enrolla el rollo "caracol".
Paso 10
Espolvoree harina en la tabla, coloque los "caracoles" allí y colóquelos en un lugar frío durante 1-1.30 horas.
Paso 11
Luego, extienda un "caracol" de 0,6 a 0,8 cm de grosor, divídalo en 12 partes iguales y haga bagels. Haz esto con todos los caracoles.
Paso 12
Coloque los bagels en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante unos 10-15 minutos.
Paso 13
Prepara un almíbar. Mezcle el azúcar granulada y el agua. Vierta el jarabe de azúcar sobre los croissants calientes.
