La comida no es solo una fuente de placer, sino también la principal fuente de fuerza y energía. Por eso es tan importante que los platos del menú diario se preparen con productos naturales de calidad.
Comida deliciosa para todos los días: paté de carne hervida
Ingredientes requeridos:
- 500 g de filete de ternera;
- 100 g de mantequilla;
- 1 cucharadita de harina de trigo;
- 50 g de queso suave (opcional);
- ½ vaso de leche;
- sal.
Enjuague la carne, retire las películas y los tendones y hierva en una pieza hasta que esté tierna.
La carne hervida resultará mucho más suave y tierna si la frotas con mostaza en polvo unas horas antes de cocinarla y luego la enjuagas con agua corriente.
Retirar la carne cocida del caldo, cortar en trozos pequeños y pasar tres veces por una picadora de carne con una rejilla fina. Enfriar el caldo (si no sabes dónde ponerlo), verterlo en un plato limpio, tapar y refrigerar: te servirá para preparar otros platos.
Hierva la leche, agregue harina de trigo mezclada con 1 cucharada. cucharada de mantequilla y cocine a fuego lento durante unos 2-3 minutos con agitación constante a fuego lento. Combine la salsa de leche enfriada con la carne picada y la mantequilla ablandada restante. Sazonar con sal al gusto. Agregue queso rallado si lo desea y bata bien con un tenedor. Dar forma al paté y refrigerar.
Pollo asado: receta casera
Ingredientes requeridos:
- 700 g de filete de pollo;
- 2 cabezas de cebollas;
- ¾ vaso de caldo de carne;
- 100 g de mantequilla;
- 100 ml de vino seco;
- 200 g de crema agria;
- 1,5 kg de patatas;
- 1-2 hojas de laurel;
- 5-7 guisantes de pimienta negra;
- sal;
- perejil y / o eneldo.
Cortar las patatas peladas en cubos y sofreírlas en aceite hasta que estén ligeramente doradas.
Al comer solo 300 gramos de papas al día, le proporciona a su cuerpo un requerimiento diario de carbohidratos, potasio y fósforo.
Pelar las cebollas, cortarlas en aros y también freír. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y freír por todos lados en aceite hirviendo. Transfiera el pollo a una olla de barro, una olla de hierro o una cacerola de fondo grueso. Cubra con papas y luego cebollas fritas. Agrega sal, pimienta negra, laurel y cubre con caldo de carne.
Una gran adición a este plato será una ensalada hecha con verduras frescas: pepinos, tomates, rábanos, repollo, etc.
Coloque el asado en un horno precalentado a 180 ° C y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Vierta el vino seco unos 15-20 minutos antes de cocinar.
Antes de servir, vierta crema agria sobre el asado preparado y espolvoree con hierbas frescas o secas finamente picadas.
