Un postre de bayas muy delicado. Perfecto con té o café. También puede servir un postre de este tipo para unas vacaciones.
Es necesario
- - 500 g de cerezas maduras;
- - 300 g de harina premium;
- - 500 g de azúcar;
- - 1 bolsa de vainillina;
- - 200 g de mantequilla;
- - 5 huevos de gallina;
- - 100 g de crema agria;
- - 50 g de zumo de limón;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Clasifica bien las cerezas maduras, quita las hojas y los tallos. Vierta en un colador grueso y enjuague bien. Deja que la cereza se seque por completo. Con un cuchillo afilado, corte cada cereza en mitades y retire las semillas.
Paso 2
Prepara la masa. Para hacer esto, mezcle 200 gramos de harina y 150 gramos de azúcar en una taza. Agregue la mantequilla ablandada y un poco de sal y revuelva. Transfiera la mitad de la mezcla a una envoltura de plástico y refrigere.
Paso 3
Engrase una fuente para hornear con aceite, distribuya la masa uniformemente sobre ella, haga un lado pequeño. Calentar el horno y colocar el plato en él. Hornea por quince minutos.
Paso 4
En una licuadora, batir los huevos, agregar el resto del azúcar y la harina, y volver a batir. Agregue la vainillina y la crema agria, lleve la mezcla hasta que quede suave. Vierta la mezcla en una taza honda y agregue las cerezas, revuelva sin triturar. Coloca el relleno encima de la masa horneada. Retire la masa restante del refrigerador y frote sobre la parte superior. Colocar en el horno y hornear durante cuarenta minutos.
Paso 5
Batir tres claras y un poco de azúcar, agregar jugo de limón. Colocar encima del bizcocho en una pequeña capa y mantener en el horno precalentado durante cinco minutos.
