Pastel De Merengue De Chocolate

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Pastel De Merengue De Chocolate
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Video: Pastel De Merengue De Chocolate

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Video: MERENGUE DE CHOCOLATE PASO A PASO RECETA FACIL 2024, Noviembre
Anonim

La tarta de chocolate es perfecta tanto para agasajar a los invitados como para tomar un té casero en familia.

A todos los golosos les encantará el pastel de chocolate.

Pastel de merengue de chocolate
Pastel de merengue de chocolate

Ingredientes:

  • Pasteles - 2 piezas;
  • Chocolate blanco - 50 g;
  • Chocolate negro-50 g;
  • Huevo - 4 piezas;
  • Azúcar - 50 g;
  • Mantequilla - 100 g;
  • Harina - 100 g;
  • Masa para hornear - 1 cucharadita

Ingredientes para la impregnación:

  • Azúcar - 70 g;
  • Agua - 100 ml;
  • Licor o coñac - 50 g.

Ingredientes para la crema:

  • Proteínas -2 piezas;
  • Mantequilla - 100 g;
  • Azúcar - 100 g;
  • Leche condensada (opcional) - 100 g.

Preparación:

  1. Primero, debes preparar la crema para el bizcocho, o más bien la base para la propia crema de merengue. Batir las claras junto con el azúcar hasta que aparezca una espuma dulce con una batidora o batidor.
  2. Luego engrase una bandeja para hornear con aceite de girasol y distribuya uniformemente el contenido, póngalo en el horno.
  3. Luego viene la preparación de las tortas: el chocolate blanco y negro se debe derretir en un baño de agua. Mientras se calientan, debes mezclar los huevos con azúcar y mantequilla.
  4. Agregue chocolate derretido, levadura en polvo y harina a la mezcla. Colocar en el horno y hornear durante media hora.
  5. Retomemos la preparación de la impregnación: calentar el agua, agregar el azúcar, dejar reposar medio minuto. Luego retira del fuego, agrega licor o brandy, mezcla todo. Batir la leche condensada con mantequilla, agregar el merengue previamente picado a la masa, mezclar.
  6. El pastel, que finalmente resultó, debe cortarse en dos mitades. Engrase una parte del bizcocho con crema, déjelo en remojo y cúbralo con un segundo estante encima. Deje endurecer en un lugar frío durante cinco o seis horas.
  7. Usa crema de chocolate y merengue para decorar. Si desea que el pastel sea aún más original, puede colocar bayas o figuritas dulces para pasteles encima.

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