La tarta de chocolate es perfecta tanto para agasajar a los invitados como para tomar un té casero en familia.
A todos los golosos les encantará el pastel de chocolate.
Ingredientes:
- Pasteles - 2 piezas;
- Chocolate blanco - 50 g;
- Chocolate negro-50 g;
- Huevo - 4 piezas;
- Azúcar - 50 g;
- Mantequilla - 100 g;
- Harina - 100 g;
- Masa para hornear - 1 cucharadita
Ingredientes para la impregnación:
- Azúcar - 70 g;
- Agua - 100 ml;
- Licor o coñac - 50 g.
Ingredientes para la crema:
- Proteínas -2 piezas;
- Mantequilla - 100 g;
- Azúcar - 100 g;
- Leche condensada (opcional) - 100 g.
Preparación:
- Primero, debes preparar la crema para el bizcocho, o más bien la base para la propia crema de merengue. Batir las claras junto con el azúcar hasta que aparezca una espuma dulce con una batidora o batidor.
- Luego engrase una bandeja para hornear con aceite de girasol y distribuya uniformemente el contenido, póngalo en el horno.
- Luego viene la preparación de las tortas: el chocolate blanco y negro se debe derretir en un baño de agua. Mientras se calientan, debes mezclar los huevos con azúcar y mantequilla.
- Agregue chocolate derretido, levadura en polvo y harina a la mezcla. Colocar en el horno y hornear durante media hora.
- Retomemos la preparación de la impregnación: calentar el agua, agregar el azúcar, dejar reposar medio minuto. Luego retira del fuego, agrega licor o brandy, mezcla todo. Batir la leche condensada con mantequilla, agregar el merengue previamente picado a la masa, mezclar.
- El pastel, que finalmente resultó, debe cortarse en dos mitades. Engrase una parte del bizcocho con crema, déjelo en remojo y cúbralo con un segundo estante encima. Deje endurecer en un lugar frío durante cinco o seis horas.
- Usa crema de chocolate y merengue para decorar. Si desea que el pastel sea aún más original, puede colocar bayas o figuritas dulces para pasteles encima.
