El té amarillo es una bebida increíblemente popular en Egipto. Los hospitalarios egipcios se esfuerzan por brindar este caldo sabroso y saludable a todos los turistas sin excepción.
Aunque la bebida curativa amarilla de Egipto generalmente se llama té, la palabra caldo es su característica más precisa, porque no está hecho de las hojas del árbol del té, sino de los frijoles de heno fenogreco (de otra manera también se llama Shambhala, Chaman, Helba, Abish, hierba de camello, fenogreco) utilizando tecnologías especiales.
De la historia del té amarillo
Incluso Hipócrates, en sus escritos, le contó al mundo sobre las maravillosas propiedades del fenogreco. Sin embargo, el té de los granos de esta planta comenzó a elaborarse mucho más tarde, en China.
Hasta el siglo XIX, la tecnología para hacer té se mantuvo bajo siete candados. Solo en la década de 1830 la receta secreta abandonó el país y terminó en Rusia, y después de la Guerra Sino-Japonesa se extendió por toda Europa y de allí llegó a Egipto.
Ahora bien, el té amarillo es poco conocido en Europa occidental, que, más bien, está asociado con acontecimientos históricos. Pero, a pesar de esto, en Egipto, la tecnología de cocción estaba muy extendida y también encontró numerosas adiciones.
Propiedades curativas
El té amarillo egipcio es una cura única para muchas enfermedades debido a la composición del fenogreco. Los médicos aconsejan usarlo:
- como agente antipirético;
- para enfermedades del sistema respiratorio (bronquitis, sinusitis, sinusitis);
- como expectorante;
- con una enfermedad de los órganos reproductores femeninos;
- en caso de violación de la lactancia en mujeres lactantes;
- con impotencia;
- en presencia de cálculos renales y vesícula biliar;
- como diurético;
- con enfermedades del tracto gastrointestinal y del sistema cardiovascular;
- como remedio para la fatiga y el malestar.
Y estos están lejos de todos los ámbitos de aplicación de esta maravillosa bebida.
Cualidades gustativas del té amarillo
El té amarillo de Egipto destruye el estereotipo de que "lo útil no es sabroso", porque su sabor a nuez y su agradable aroma hacen que muchas personas se enamoren de él para siempre desde el primer intento. Es mejor beber ese té ligeramente enfriado y, en lugar de azúcar, poner una cucharada de miel.
Además, el jengibre y el limón son complementos útiles. Algunas personas preparan té con leche en lugar de agua, esto le da características de sabor especiales a la bebida.
Metodo de cocinar
Hay muchas formas de preparar té amarillo. Quizás el más común de estos sea el siguiente. Verter los frijoles molidos en un recipiente pequeño, verter 300 ml de agua sobre ellos y hervir durante unos 8 minutos. Y para experimentar plenamente el aroma insuperable del té amarillo, puede secar y tostar los frijoles antes de hervirlos.
