Es muy fácil hornear pollo en papel de aluminio en el horno, para esto no es necesario tener ninguna habilidad especial para cocinar. Todo lo que se requiere para que el pollo resulte jugoso, suave y sabroso es preparar un adobo especial y sujetar la carcasa del pollo antes de hornearlo.
Es necesario
- - una canal de pollo;
- - dos limones;
- - una cucharadita de una mezcla de pimientos;
- - cinco cucharadas de mayonesa (se puede reemplazar con crema agria);
- - de tres a cuatro dientes de ajo;
- - dos cucharadas de condimento para pollo;
- - sal al gusto).
Instrucciones
Paso 1
Lavar el pollo en agua fría, arrancar las plumas restantes, si es necesario. Coloca el pollo en un colador o colador para escurrir toda el agua, luego colócalo en un recipiente hondo (el recipiente no debe ser demasiado ancho, es recomendable elegir uno que se ajuste perfectamente al diámetro del pollo).
Paso 2
En un bol aparte, combine el jugo de dos limones, condimento, pimienta, sal, mayonesa, pele el ajo y páselo por una prensa, agréguelo al resto de los ingredientes y mezcle todo bien. Una vez que la marinada esté lista, extiéndala sobre todo el pollo (también por dentro), ponga la canal en un bol con la pechuga hacia abajo y vierta el resto de la marinada sobre el pollo (es muy importante que la marinada cubra el pollo a la mitad o más, en este caso la canal se macerará mejor).
Paso 3
Ponga un tazón de pollo en el refrigerador durante cuatro a cinco horas, después de dos o tres, voltee el pollo con la pechuga hacia arriba y déjelo marinar más.
Paso 4
Lubrique una bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque la pechuga de pollo en la parte superior y cubra la carcasa con papel de aluminio en la parte superior, tratando de presionar el papel de aluminio contra los lados de la bandeja para hornear lo más fuerte posible para que el aire no se filtre al pollo. (esto ayudará a que la carne no solo se hornee más rápido, sino que también se mantenga jugosa).
Paso 5
Coloque la bandeja para hornear con pollo en el horno, precalentado a 180-190 grados, hornee el plato durante al menos 50 minutos. Después de un tiempo, retire la bandeja para hornear del horno, pero no retire el papel de aluminio durante otros 15-20 minutos, pero deje que la carne se enfríe un poco. Retire el papel de aluminio y transfiera el pollo a un plato ancho y plano. El plato está listo.
