Las alas de búfalo son un bocadillo muy popular, especialmente en Estados Unidos. Muchos bares deportivos se especializan en este plato en particular. Te sugiero que lo pruebes también.
Es necesario
- - alitas de pollo - 500 g;
- - pulpa de tomate triturada - 0.5 tazas;
- - zanahorias medianas - 3 piezas;
- - queso azul - 150 g;
- - tallos de apio - 3 piezas;
- - ajo - 6-7 dientes;
- - vinagre de vino blanco - 1 cucharada;
- - raíz de jengibre - 2 cm;
- - jugo de limón - 2 cucharadas;
- - crema agria - 3 cucharadas;
- - azúcar morena - 1 cucharadita;
- - pimienta negro;
- - pimienta blanca molida;
- - pimiento rojo picante - 1 pieza;
- - sal;
- - mantequilla - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Con las alitas de pollo, haga lo siguiente: enjuague, seque y corte la falange exterior de cada ala. Divide el resto en 2 trozos, es decir, córtalo en la zona del porro. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 2
Pica finamente el ajo y el pimiento picante y frota la raíz de jengibre con un rallador.
Paso 3
En una taza, combine el queso, machacado con un tenedor, jugo de limón, crema agria y pimienta blanca. Mezclar todo a fondo.
Paso 4
Las verduras como las zanahorias y el apio deben lavarse, pelarse y cortarse en cubos.
Paso 5
Vierta aceite vegetal en una sartén profunda y caliéntelo. Freír las alitas de pollo en rodajas hasta que se doren, es decir, durante 7-8 minutos. Seque el exceso de aceite con una toalla de papel.
Paso 6
Poner la mantequilla en una sartén, calentar y freír los pimientos picantes finamente picados durante 3 minutos. Luego agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto más. A continuación, poner en la misma sartén la pulpa de tomate, el jengibre rallado, el azúcar, así como la sal y la pimienta negra. Cocine a fuego lento la mezcla resultante a fuego muy lento durante al menos 10 minutos, y no olvide removerla constantemente. Ahora necesitas verter el vinagre de vino blanco. Caliente las alitas de pollo en esta salsa por no más de 3 minutos. ¡Las alas de búfalo están listas!
