El té verde es una bebida maravillosa con un sabor exquisito y un aroma delicado. Sin embargo, es famoso no solo por su sabor especial, sino también por su capacidad para tener un efecto curativo y rejuvenecedor.
Las propiedades curativas del té verde se atribuyen a la gran cantidad de sustancias químicas y compuestos orgánicos que componen su composición. Las hojas de té verde contienen alrededor de 500 microelementos diferentes (fósforo, flúor, calcio, yodo, magnesio, manganeso, cobre, etc.) y casi todos los grupos de vitaminas. Es cierto que al preparar té, no todos los componentes útiles entran en la taza, sino solo los que se disuelven en agua. Además, en la propia infusión, el porcentaje de sustancias importantes para la salud disminuye con el tiempo, por lo que es posible que el té viejo y de baja calidad no tenga ninguna propiedad curativa. Pero una bebida fresca y debidamente preparada es un verdadero elixir de juventud y salud. ¿Qué incluye?
Alcaloides
El principal alcaloide del té es la cafeína. En combinación con el tanino, forma una nueva sustancia (teína) que, actuando sobre el sistema nervioso central, mejora el estado de ánimo y estimula la actividad mental. Además, la teína mejora la función de la hematopoyesis, ayuda a fortalecer los huesos y tendones y también asegura el buen funcionamiento de la glándula tiroides. Se elimina por completo del cuerpo, por lo que incluso con el uso frecuente de té verde, se excluye el riesgo de intoxicación por cafeína.
Otros alcaloides también se encuentran en pequeñas cantidades en el té verde. Por ejemplo, se trata de teofilina y teobromina solubles en agua, que tienen propiedades diuréticas y vasodilatadoras, adeína poco soluble y guanina absolutamente insoluble en agua. Es posible eliminar esta sustancia de la hoja de té en la infusión solo mediante el calentamiento prolongado de la solución de té o su ebullición fuerte.
Taninos
La base de cualquier solución de té es el tanino, una sustancia que tiene un efecto multifuncional en varios sistemas corporales. Por lo tanto, el tanino en combinación con cafeína y teacaheínas ayuda a reducir la presión arterial y fortalecer los capilares, mejora la actividad de la vitamina C y estabiliza la producción de colágeno en las paredes vasculares. Además, el tanino del té verde es la principal fuente de vitamina P.
Proteínas y Aminoácidos
El té verde contiene 17 aminoácidos, entre ellos tan esenciales para la salud del cuerpo humano como el ácido glutámico. Activa el cerebro y es un componente importante para asegurar el funcionamiento del sistema nervioso y su recuperación después del estrés.
La infusión de té verde también es rica en proteínas, que en su composición y calidad no son en absoluto inferiores a las proteínas contenidas en las legumbres.
Minerales
Las sustancias minerales se encuentran en grandes cantidades tanto en las hojas frescas de té como en los productos terminados. Los micro y macroelementos que componen la infusión de té aseguran el funcionamiento normal de todos los sistemas del cuerpo. Entonces, por ejemplo, la falta de zinc puede conducir a un debilitamiento del sistema inmunológico y al deterioro del estado del cabello y las uñas. El té verde, cuando se consume correctamente, puede solucionar este problema.
Vitaminas
Casi todos los grupos de vitaminas están presentes en el té verde en cantidades variables. Esta bebida es una fuente importante de vitamina P (rutina), que contribuye a la acumulación y retención de vitamina C en el cuerpo, fortalece las paredes de los capilares y vasos sanguíneos, y también tiene un efecto anti-esclerótico.
Las hojas de té frescas contienen casi 4 veces más vitamina C que el jugo de naranja o limón recién exprimido, sin embargo, durante el proceso de elaboración, se pierde una parte significativa de la vitamina, pero la cantidad restante corresponde al requerimiento diario de una persona. La vitamina C es un poderoso antioxidante que neutraliza los efectos dañinos de los radicales libres y ralentiza el proceso de envejecimiento.
La cantidad de vitamina A en el té verde es aproximadamente la misma que en las zanahorias o la piña. La vitamina A es esencial para mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la formación de placas vasculares. Con un nivel suficiente de esta vitamina en el cuerpo, la piel se ve suave y saludable.
El té verde es una fuente insustituible de vitaminas B; pasan completamente a la infusión de té y se absorben en el cuerpo durante el proceso de beber té. Esto es especialmente importante si se tiene en cuenta que el cuerpo humano no almacena vitamina B y debe reponerse constantemente. Esta vitamina es esencial para el funcionamiento normal del hígado y es "responsable" del buen estado del cabello y la piel.
Por lo tanto, el té verde no solo es sabroso, sino también una bebida muy saludable que, cuando se prepara adecuadamente y se consume con moderación, ayuda a mejorar el bienestar general y los datos externos.
