En los bocadillos para una mesa festiva, no solo es importante el sabor, sino también su diseño. Por eso, vale la pena decorar el Treat de forma original. O incluso poner sándwiches en un bizcocho.
Sándwiches festivos con palitos de cangrejo
Ingredientes:
- cualquier pan blanco (fresco) - 7-8 rebanadas;
- huevos (precocidos) - 2 medianos;
- queso fundido - 1 pieza;
- ajo, mayonesa - al gusto;
- palitos de cangrejo (refrigerados) - 4-5 piezas.;
- maíz enlatado y hojas frescas de perejil - opcional.
Preparación:
Coloque el queso en el congelador durante aproximadamente un cuarto de hora. Inmediatamente después de retirar del frío, tritúrelo con un rallador mediano o grueso. En este caso, debe intentar no calentar el queso en la mano, de lo contrario, frotarlo será muy difícil. También muele huevos precocidos y ya enfriados. No solo el pollo, sino también la codorniz son adecuados. Es cierto que el número de estos últimos tendrá que aumentarse significativamente.
Tritura los dientes de ajo. Su cantidad está determinada por el gusto. Para no hacer que el aperitivo sea picante, será suficiente usar 1-2 dientes frescos. También se puede utilizar ajo seco.
Combine todos los componentes preparados. Vierta la mayonesa. Si es necesario, sazone la masa con sal, pero la última habitual es suficiente en la salsa de la tienda.
Los palitos de cangrejo se toman mejor fríos, conservan mejor su jugosidad. Pele el producto de las películas, córtelo en rodajas ordenadas oblicuamente.
El perejil es un ingrediente opcional. Si planeas usarlo, las hojas deben cortarse finamente.
Recorta círculos, cuadrados, corazones de rebanadas de pan con un anillo culinario o cortadores de galletas. Puede elegir cualquier forma arbitraria. Los sándwiches rizados siempre se ven especialmente apetitosos y atractivos en la mesa festiva (a diferencia de las rebanadas de pan estándar).
Cubre el pan con la mezcla de queso y ajo. Extiéndalo sobre la base con una capa bastante gruesa. Espolvoree trozos de palitos de cangrejo encima. Opcionalmente, también granos de maíz dulce enlatado. Decora la golosina con perejil y trata a los invitados de inmediato. Puedes ser original y, por ejemplo, distribuir los trozos de palitos de cangrejo, granos de maíz y verduras en forma de flores. Entonces, el refrigerio preparado en casa resultará no solo sabroso, sino también hermoso.
"Mariquitas" con pez rojo
Ingredientes:
- pan rebanado - entero;
- pescado rojo ligeramente salado - 200-300 g;
- mantequilla - ½ paquete;
- cereza - por la cantidad de sándwiches;
- aceitunas sin hueso - un puñado;
- hojas de perejil - un pequeño manojo.
Preparación:
Corte con cuidado el pescado ligeramente salado de la piel con un cuchillo afilado. Seleccione los huesos restantes después de procesarlo. Cortar el filete en rodajas. Cuanto más gruesos sean los trozos y más pescado haya en los sándwiches, más sabrosos estarán.
Suaviza la mantequilla hasta que se manche fácilmente. Cubrir con él los trozos de hogaza, previamente cortados por la mitad. Coloque 1-2 piezas de pescado en cada parte. Para tal receta, el salmón y la trucha y el salmón son adecuados. Para ahorrar dinero, incluso puede encurtir salmón rosado usted mismo.
Corta la cereza por la mitad. Si tienes tiempo libre, también puedes hacer una imitación de alas de escarabajo con un cuchillo. Para hacer esto, corte con cuidado un borde no completamente y abra ligeramente las mitades.
Corta las aceitunas por la mitad. Cada parte de ellos se convertirá en la cabeza de un apetitoso escarabajo. Las aceitunas restantes deben picarse muy finamente. Las piezas oscuras imitarán las motas de mariquita.
Enjuaga el perejil. Separa las hojas individuales y sé el primero en colocarlas encima del pan, la mantequilla y el pescado. A continuación, distribuya la cereza y las aceitunas en la mitad, representando una mariquita. Esparcir "motas" sobre el tomate. La forma más sencilla de pintar los ojos de los escarabajos es con mayonesa. Pero puede omitir este paso. Las mariquitas ya se ven muy divertidas y realistas. Estos sándwiches interesantes son ideales para una fiesta infantil. Los escarabajos en la superficie deleitan a los bebés.
Aperitivo de amapolas rojas
Ingredientes:
- tostar pan blanco o baguette - 10-12 piezas;
- salmón ahumado o trucha - 180-200 g;
- mantequilla con alto contenido de grasa: la mitad de un paquete estándar;
- caviar negro - 6-8 cucharadas. l;
- pepinos encurtidos en miniatura - 3-4 piezas.;
- bayas rojas (arándanos, grosellas) - un puñado;
- cebollas verdes - algunas plumas.
Preparación:
Mezclar la mantequilla ablandada con la mitad del caviar. Para ahorrar dinero, puede usar una imitación del último caldo de pescado teñido con gelatina. Unte rebanadas de pan con la composición resultante.
Corta el pescado en pétalos de flores. 4 piezas. yacía en el borde de cada rebanada, imitando un capullo abierto. Distribuya el caviar negro restante en medio de las "flores".
Haga "tallos" con las plumas de las cebollas verdes. Corta las "hojas" de los platos de pepino. Todo lo que queda es poner los sándwiches caseros listos para usar en una fuente grande y hermosa y decorar con frutos rojos frescos / congelados. Las flores se pueden "pintar" a tu gusto. Por ejemplo, use pimientos rojos y verdes, perejil rizado y otros ingredientes similares.
Bocadillos de berenjena
Ingredientes:
- pan fresco negro o blanco - 4 rebanadas;
- berenjena - 1 mediana;
- grasa de mantequilla - 60 g;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 1 cucharada. l.;
- queso y sal al gusto;
- ajo - 1 rebanada;
- cereza, perejil fresco - para servir.
Preparación:
Corta la berenjena lavada a lo largo en rodajas finas. Deben tener el mismo tamaño que las rebanadas de pan. Espolvoree los platos de verduras con sal gruesa (puede usar sal marina). Déjelo así durante 7-8 minutos. Durante este tiempo, las verduras dejarán entrar mucho jugo amargo, que debe escurrirse y lavarse.
Exprime el exceso de líquido de los platos de berenjena. Fríelos en mantequilla derretida durante un par de minutos por cada lado hasta que se doren.
Batir el huevo por separado con una cucharada de agua. En la mezcla resultante, sumerja cada pedazo de pan por turno. Fríelos en la grasa restante de la berenjena hasta obtener una costra dorada y apetecible.
Pon el pan en un plato grande. Cubre cada pieza con un plato de berenjena. Picar el queso, mezclar con puré de ajo. Extienda la masa resultante sobre la verdura. Envíe la merienda en el microondas durante aproximadamente medio minuto. Durante este tiempo, el queso solo tiene que derretirse.
Sirva sándwiches calientes, decore con tomates en miniatura y hierbas si lo desea. El principal secreto de tal plato es que ninguno de los invitados adivinará que no hay un solo ingrediente de carne en el aperitivo. La berenjena crea un efecto aromatizante inusual. Parece que se utilizó carne de cerdo en la preparación del plato.
Pastel de sándwich
Ingredientes:
- pan tostado oscuro (puede tomar grano) - 16 rebanadas;
- atún en su propio jugo (comida enlatada) - 130-150 g;
- salmón ligeramente salado - 180-200 g;
- pepinos frescos - 2 medianos;
- queso blando cremoso sin aditivos - 180-200 g;
- queso crema con ají - 180-200 g;
- mayonesa - ½ cucharada;
- eneldo y perejil - un par de ramitas;
- aceitunas sin hueso - 5-6 piezas
Preparación:
Picar finamente el eneldo y combinar con queso crema. Mezclar bien los dos componentes.
Corta las costras de cada rebanada de pan tostado. Dale a los cimientos cualquier forma conveniente: rectángulos o cuadrados. Coloque las primeras cuatro piezas de pan en cualquier recipiente adecuado. Cúbrelo con una fina capa de mayonesa.
Drene todo el líquido del pescado enlatado. Triture el resto del producto con un tenedor y mezcle con una cucharada grande de mayonesa. Sal al gusto. Repartir sobre la primera capa de pan.
Cubrir el siguiente "bizcocho" (también de cuatro piezas) con queso crema picante con ají. Es aconsejable hacer la capa más gruesa para que se sienta claramente en la golosina. Cubrir esta "crema" con finas láminas de pescado rojo y pepino fresco. Haga una malla de mayonesa encima de los platos de verduras.
Repite la capa de pan. Unte con queso crema y hierbas. Coloque el pescado restante encima. Cierra todo con el pan restante.
La parte superior y los lados del pastel se pueden cubrir tanto con mayonesa como con el queso restante. Queda por decorar la golosina como desees. Para ello, puede utilizar rodajas finas de aceitunas, perejil, sobras de pescado rojo y pepinos frescos. Las composiciones enteras y las inscripciones navideñas de verduras frescas / enlatadas se ven geniales en un bocadillo.
Envíe el recipiente con el plato terminado a un lugar fresco. Déjelo reposar durante al menos 3 horas. Es genial si existe la oportunidad de preparar un pastel de refrigerio por la noche en la víspera de la celebración. Luego, durante la noche, el pan se saturará con mayonesa, queso y se convertirá en una base delicada, que recuerda a los pasteles caseros sin azúcar. Será difícil para los invitados adivinar de qué está hecho este inusual aperitivo.
Esta sencilla receta paso a paso hará que preparar un plato muy original sea rápido y sencillo. Si al cumpleañero no le gustan los dulces, incluso puede convertirse en un sustituto del cremoso pastel de cumpleaños habitual.
Canapés con queso y tocino
Ingredientes:
- tocino ahumado hervido - 70-80 g;
- queso crema blando con cualquier aditivo - 70-80 g;
- pan blanco - 150 g;
- ajo fresco - un par de dientes;
- huevos de codorniz - 4 piezas.;
- eneldo fresco y aceite de girasol al gusto.
Preparación:
Cualquier queso crema servirá. Puedes tomar su versión con aditivos en forma de ajo o hierbas. Incluso el queso feta suave servirá.
Hervir los huevos de codorniz con anticipación hasta que estén firmes. Pelar, cortar en círculos.
Pica el pan en rodajas finas de la forma que desees. Es conveniente utilizar cortadores de galletas grandes para cortar. Para que los sándwiches sean más sabrosos al final, debes cortar la corteza del pan con anticipación.
Caliente cualquier aceite vegetal en una sartén con fondo grueso. Vierta grandes trozos de ajo en él. Freír hasta que este último desprenda su delicioso aroma al aceite. A continuación, deseche el ajo y dore el pan con la grasa restante. Deberías tener picatostes ligeramente crujientes.
Envíe el queso crema seleccionado a un tazón pequeño. Agregue eneldo lavado y seco allí. Incluso si las verduras ya están presentes en el queso, este paso no debe omitirse. El eneldo fresco le dará a la botana mucho más sabor y aroma que el aditivo alimentario. Mezclar bien los ingredientes con una cuchara ancha.
Corta el tocino en trozos. Si lo desea, también se puede dorar ligeramente con la grasa restante. O incluso hacer que las rodajas estén crujientes. Pero esto no es necesariamente una acción, está permitida y deja la carne blanda.
Cubra las rebanadas de pan dorado ligeramente enfriadas con una capa gruesa de masa de queso con "té verde". Enrolle los trozos de tocino y colóquelos encima. Extienda los trozos de huevo al final de los sándwiches. Sujete todas las estructuras resultantes con palillos de dientes. Para una mesa festiva, también puede usar brochetas con tapas originales.
Coloca los canapés ya hechos en un buen plato plano y ancho. Decóralas a tu gusto y ponlas sobre la mesa enseguida. Queda delicioso degustarlos tanto fríos como ligeramente calentados en el microondas.
