Los sándwiches calientes son deliciosos para hacer en diferentes bases: en un pan normal, en una baguette, en pan tostado o incluso en bollos. Tanto el pan fresco como el pan ligeramente duro son adecuados. Hornear en el horno restaurará su suavidad anterior.
Sándwiches calientes con chorizo y queso
Ingredientes:
- pan blanco fresco - 7-8 rebanadas;
- salchicha hervida / ahumada - 150-170 g;
- tomate - 1 pieza;
- queso - 80-100 g;
- eneldo fresco - un pequeño manojo;
- mayonesa - 1/3 cucharada.
Preparación:
El tomate para tal receta no debe ser demasiado jugoso y suave. Un vegetal con una pulpa firme que no se deshaga cuando se corta en rodajas funciona mejor. Debe cortarse en cubos pequeños.
Picar la salchicha seleccionada de la misma forma. Puede tomar inmediatamente dos tipos de productos cárnicos y mezclar los cubos resultantes.
Rallar finamente el queso, cortar las hierbas con unas tijeras de cocina. Conecte todos los componentes preparados. Condimente con mayonesa. La masa se puede salar al gusto, pero generalmente hay suficiente sal en la salsa y la salchicha.
Corta el pan en trozos limpios. Distribuya un par de cucharadas grandes de relleno sobre cada uno. Coloca los espacios en blanco en una bandeja para hornear o una rejilla y colócalos en un horno precalentado a temperatura media. Hornea la golosina mientras el queso se derrite. Sirva como un desayuno abundante y delicioso. El plato sabe a pizza.
Con pollo y pimienta
Ingredientes:
- rebanadas de pan anchas - 5-6 piezas.;
- filete de pollo - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas.;
- pimiento dulce - 1 vaina;
- queso al gusto;
- sal, especias, aceite - al gusto.
Preparación:
El primer paso es abordar los huevos crudos: hervirlos hasta que estén firmes, luego pelarlos con cuidado y desmenuzarlos en cubos miniatura.
Retire la piel del filete de ave. Corta la grasa y otras partes sobrantes. Cortar en trozos grandes y enviar a una licuadora. Espolvoree inmediatamente con sal y pimienta, luego conviértalo en una carne picada homogénea. Envíe la masa terminada a una sartén con la grasa calentada. Freír hasta que estén tiernos. Si aparecen grumos en el proceso, rómpalos con cuidado con una espátula. Transfiera el pollo terminado a un tazón conveniente para mezclar y déjelo enfriar.
Corta el tallo del pimiento. Retire las semillas del corazón. Enjuague el resto y córtelo en cubos pequeños. Si lo desea, la pimienta se puede reemplazar con tomate.
Envíe la verdura rallada al pájaro que se enfría junto con el queso rallado. Su cantidad se puede ajustar a tu gusto. Un puñado grande de virutas de queso será suficiente para sentirse bien en el relleno. Parte del producto lácteo triturado también debe dejarse para espolvorear más tarde sobre las golosinas.
Vierta los huevos fríos picados al final del relleno. Mezclar todo bien. Si la sal del queso y la carne frita no es suficiente, puede agregar sal a la masa al gusto.
Precaliente el horno a 200-210 grados. Cubre una bandeja para hornear grande con un tapete antiadherente. Ponle rebanadas de pan. Engrasa cada uno con el relleno. Se extiende directamente sobre la base seca (sin aceite y mayonesa).
Hornee la golosina durante aproximadamente un cuarto de hora. A continuación, rellene los sándwiches con el queso restante y vuelva al horno. Para que la base no se queme, en esta etapa será importante activar el modo de convección.
Si prepara las aves de corral y los huevos con anticipación, se puede preparar un aperitivo de acuerdo con esta receta lo más rápido posible. El pollo picado, si lo desea, se puede reemplazar con rodajas de carne hervida o ahumada. Combina bien con el resto de ingredientes del relleno y con el atún enlatado. Puede decorar el tratamiento terminado con rodajas de pepino en escabeche.
Con queso fundido y ajo
Ingredientes:
- queso procesado (puede tomar un producto con cualquier aditivo: hierbas, cebollas, mariscos, tomates secados al sol) - 180-200 g;
- pan blanco o negro - 8-9 rebanadas;
- mayonesa - 2 cucharas grandes;
- ajo al gusto;
- huevos duros - 1 pieza;
- sal y pimienta para probar;
- una variedad de hierbas frescas para decorar un refrigerio.
Preparación:
Rallar el queso derretido en trozos grandes. Si el producto ha estado a temperatura ambiente durante mucho tiempo, esto no será fácil. Para que sea más fácil para usted, vale la pena enviar brevemente el queso al congelador. Cuando está congelado, se frota muy fácilmente.
Envíe dientes de ajo machacados al queso. Su cantidad está determinada por el gusto. Para que el aperitivo no quede demasiado picante, serán suficientes 2-3 dientes medianos.
Agregue mayonesa al relleno (es especialmente sabroso para usar en casa) y un huevo crudo, batido hasta que quede una espuma ligera. Agregue sal y pimienta al gusto.
Distribuya la pasta aromática de queso y ajo resultante sobre las rebanadas de pan, esparcida en una bandeja para hornear grande. Retirar este último, junto con todo el contenido, al horno. Hornea el aperitivo hasta que la base esté dorada y el queso se derrita. La temperatura óptima es de 200-210 grados.
En una bandeja para hornear, puede ser difícil controlar el grado de pan horneado. Para vigilar de cerca la corteza de la base, puede esparcir los sándwiches en la rejilla. Espolvoree un bocadillo listo para usar ligeramente enfriado con hierbas picadas encima.
Con espadines y salsa de queso crema agria
Ingredientes:
- pan blanco (tanto el fresco como el de ayer) - 4-5 rebanadas;
- mantequilla - 30-40 g;
- queso - 60-70 g;
- crema agria - 1 cuchara pequeña;
- yema de huevo - 1 pieza;
- espadines enlatados - por la cantidad de piezas de pan.
Preparación:
Abra un frasco de pescado enlatado y escurra el exceso de aceite. Si los espadines son muy pequeños, debe usar 2 uds. por cada pedazo de pan. Si lo desea, corte las colas del pescado.
Moler el queso con un rallador con las divisiones más finas. Vierta la yema cruda en las virutas resultantes, agregue crema agria. Mezclar bien estos ingredientes.
Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear o una rejilla. Cubra cada uno con mantequilla ablandada. Cubra con salsa espesa de queso crema agria (la mitad). Ponga 1-2 pescados enlatados en rodajas con relleno. Cubre los espadines con el resto del queso.
Envíe los sándwiches preparados a la rejilla del medio del horno. Hornee durante 8-10 minutos a temperatura alta. El plato resultante debe servirse inmediatamente, caliente.
Bollos de jamón y piña
Ingredientes:
- bollos redondos suaves - 3 piezas.;
- jamón de cerdo / pollo - 6 rebanadas gruesas;
- cualquier queso duro o semiduro - 6 piezas;
- piña - 6 círculos;
- mantequilla al gusto.
Preparación:
Corta con cuidado cada panecillo fresco por la mitad de manera uniforme. Cubra ambas partes con mantequilla ablandada. Paralelamente, encienda el horno para calentar hasta 190-200 grados.
De rebanadas gruesas y anchas de jamón, corte círculos aproximadamente del tamaño de los bollos. También puede reemplazar este producto cárnico con tocino, salchichas o incluso pollo al horno.
Extienda rodajas finas de frutas exóticas sobre el jamón. Tanto la fruta enlatada como la fresca son adecuadas para tal plato.
Queda por completar la estructura con una rodaja de queso y colocar todos los espacios en blanco en una bandeja para hornear. Hornee el aperitivo en un horno ya caliente hasta que la parte superior del queso esté completamente derretida. También puede esperar a que los bollos se doren.
El postre terminado se debe servir inmediatamente a los invitados. Si el queso ya se ha endurecido en ese momento, habrá que recalentar el aperitivo.
Baguette con pera
Ingredientes:
- baguette - 1 pieza;
- peras maduras pero firmes - 2 piezas.;
- mantequilla - 60-70 g;
- azúcar morena - 35-40 g;
- queso azul (con molde) - 60 g.
Preparación:
Cortar la baguette (el pan ligeramente duro también es adecuado) en tiras. El grosor de cada uno debe ser de aproximadamente 1,5 cm Dorar cada pieza preparada en una sartén seca. Esto debe hacerse a fuego lento.
Pelar las peras finamente. Además, corte un núcleo con semillas. Córtelo en trozos pequeños y prolijos.
Derrita toda la mantequilla en una sartén. Vierta azúcar morena en la grasa ya líquida. Cuando los granos dulces también se derritan, agregue los trozos de fruta a la mantequilla. Freír la pera durante unos minutos, revolviendo suavemente, hasta que cada rodaja esté caramelizada uniformemente.
Unte el queso azul sobre las rebanadas de pan. Cubra con porciones de fruta caramelizada. Envíe los espacios en blanco a una bandeja para hornear y al horno durante 4-5 minutos a temperatura media.
Sirva los sándwiches preparados tibios o calientes. Pueden convertirse en un postre original para una mesa festiva.
Empanadas de pan blanco "Esposa perezosa"
Ingredientes:
- baguette - 1 pequeño;
- champiñones frescos - 170-200 g;
- virutas de queso - al gusto;
- crema agria baja en grasa - ¼ st.;
- cebolla - 1 cabeza;
- ajo - 1-2 dientes;
- aceite, sal y hierbas aromáticas al gusto.
Preparación:
Corta el pan en rodajas gruesas. Deberías conseguir "cáñamo" de la baguette. El grosor óptimo para cada uno es de 6-7 cm Retirar la miga de los trozos con una cuchara con punta afilada. Esto debe hacerse de tal manera que quede la parte inferior de los espacios en blanco. Todo el "cáñamo" preparado debe colocarse en la forma, untado con aceite.
Para el relleno, pelar los champiñones y picarlos muy finamente. Picar el ajo y la cebolla siguiendo el mismo principio. Juntos, envíen estos productos a una sartén con aceite caliente. Fríelos hasta que estén dorados. Un par de minutos hasta que esté completamente cocido, agregue crema agria, sal y hierbas a la masa.
Rellena el pan de cáñamo con el relleno caliente de la sartén. Cúbralo generosamente con queso picado. Envíe los espacios en blanco al horno a 200-210 grados durante aproximadamente 8-9 minutos. El resultado es un bocadillo caliente delicioso y muy satisfactorio. Debe comerse exclusivamente caliente.
Pan relleno
Ingredientes:
- cualquier pescado enlatado - 200-220 g;
- pan - 2 piezas.;
- queso feta - 120-140 g;
- queso duro 80-100 g;
- crema agria - ¼ st.;
- aceitunas negras sin hueso (en lata) - 5-6 piezas.;
- tallos de cebolla verde - 2 piezas.;
- Hierbas italianas, pimentón molido - media cucharadita cada una;
- sal al gusto.
Preparación:
Escurre la marinada de las aceitunas. Corta las bayas en rodajas finas.
Retire el pescado del aceite o del adobo. Triturar con un tenedor. Para tal receta, son adecuados el salmón rosado, el atún, la paparda, las sardinas y otras opciones para el pescado enlatado.
Cortar las cebolletas (solo la parte oscura) con unas tijeras de cocina. Mezclar con crema agria, todos los ingredientes secos. Agregue rodajas de aceitunas y puré de pescado. Vierta queso muy finamente rallado. Después de revolver, pruebe el relleno. Agrega sal si es necesario.
Corta con cuidado la parte superior de dos hogazas de pan blanco. Retirar la miga sin dañar la base. El grosor de las paredes que quedan debe ser de al menos 1,5 cm Rellenar las hogazas con relleno de pescado.
Corta la parte superior cortada en tiras finas. Repartir sobre el relleno para decorar. Hornee el plato en el horno durante aproximadamente un cuarto de hora. Corte la golosina terminada en sándwiches separados y sirva.
