El café con coñac y ron es más que una combinación de una bebida aromática negra fuerte con buen alcohol. Hay varias recetas nacionales avivadas por leyendas, los conocedores hablan sobre las complejidades de la cocina, los aficionados buscan las proporciones más precisas y correctas; de todo esto, no solo nace un cóctel de café, sino un verdadero misterio.
Es necesario
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- café fuerte
- azúcar
- Ron
- brandy de coñac
Instrucciones
Paso 1
El cóctel de café más famoso junto con ron y coñac se prepara en Jamaica. Se llama Jiggy Coffee. Jiggy es una palabra del argot que significa algo extravagante, elegante, pero al mismo tiempo un poco nervioso, emocionado con un ligero loco y ciertamente divertido. El principal secreto de esta bebida son las proporciones. Si mezclas café, ron y coñac "a ojo", obtendrás un resultado áspero e impredecible, si tomas 8 partes de café y una de coñac y una de ron, el aroma y el sabor del alcohol serán demasiado fuertes. La armonía ideal se considera una proporción de 10: 1: 1. Al mismo tiempo, como en todas las bebidas de este tipo, el coñac no significa alcohol real de la provincia de Cognac, ya que su sabor no puede soportar un ron más agudo y agresivo, sino lo que se clasifica como bebida de coñac o brandy en la clasificación internacional..
Paso 2
Para preparar Jiggy, prepare 5 tazas de café negro fuerte y caliente a razón de 1 cucharada de polvo molido mediano en 200 ml de agua, 1/2 taza de ron dorado y 1/2 taza de brandy, así como 4 cucharadas de de azúcar y 1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida. Las bebidas alcohólicas son más auténticas, como Sobrino Jamaica Brandy y Captain Morgan. Primero agregue azúcar y pimienta al café y solo luego agregue el alcohol. No es costumbre añadir especias a este cóctel caliente, ya que un buen ron dorado ya es rico en ellas.
Paso 3
El carajillo es una bebida española que se mezcla con ron o coñac, o ambos. Hay dos leyendas sobre su origen a la vez. Uno habla de la ocupación española de Cuba y dice que tal combinación debería haber infundido valor a las tropas. El segundo insiste en que Carajillo es una bebida de los transportistas barceloneses, que no tuvieron tiempo de beber una sola cosa y mezclaron café con alcohol en un mismo bol, porque -Que guacamayo guillo- tenían demasiada prisa. Con el tiempo, el carachillo de una simple bebida de soldados y trabajadores se convirtió en un cóctel con muchas acciones rituales. Alguien argumentó que no está completo sin café, alguien creyó que el carachillo correcto resultará solo cuando se vierte azúcar en una taza, se vierte alcohol y se prende fuego. En este caso, el café se vierte directamente sobre la llama.
Paso 4
Otro cóctel de café con ron o coñac es el caffe corretto italiano, café corregido o correcto. Al mismo tiempo, los italianos no regulan estrictamente el alcohol, que necesita "corregir" la bebida, pero insisten en que el café no puede ser correcto sin coñac, ron, grappa o licor. Preparar caffe corretto es muy simple: agregue una cucharada de azúcar a una taza del espresso más fuerte y vierta literalmente un "chorrito" de alcohol aromático fuerte.
